Små bananbrød med kakao og appelsin – sunnere snack med masse smak.
Disse små bananbrødene er en god og litt sunnere snack som du enkelt kan ta med i matpakken eller nyte når søtsuget melder seg.
De er laget uten tilsatt sukker – i stedet får de sødme og saftighet fra modne bananer, en liten dose mørk sjokolade og en herlig smak av appelsinskall og kakao. Konsistensen er saftig og litt kompakt, slik et skikkelig bananbrød skal være – og du kan fint tilpasse dem med dine favorittoppinger. Jeg topper dem ofte med litt hakkede nøtter for å få litt knas, men du kan også dryppe smeltet sjokolade over eller pensle litt i bunnen for ekstra kos.
Oppskriften gir ca. 16-18 små bananbrød, avhengig av størrelsen på formene du bruker. Jeg har brukt små, avlange silikonformer, men små muffinsformer fungerer like godt. Og hvis du vil prøve en mer klassisk variant uten kakao og appelsin, har jeg også laget en oppskrift på det – du kan trykke her for å komme direkte til den versjonen – Små sunnere bananbrød – oppskrift.
Det er en enkel og oversiktlig oppskrift som passer perfekt inn i hverdagen – og smaker som en liten bit helg.
Små bananbrød med kakao og appelsin
Ingredienser
- 25 g smør
- 100 g mørk sjokolade 55%
- 1 appelsin, finrevet skall av denne
- 4 bananer
- 4 egg
- 150 g havregryn
- 50 g mandler
- 3 1/2 ss kakaopulver
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
I tillegg
- Ev. hakkede mandler eller smeltet sjokolade på toppen
Slik gjør du
- Smelt smøret i en liten kjele og rør inn sjokoladen og appelsinskallet til sjokoladen er smeltet. Sett det til side.
- Mos bananene og tilsett egg og smørblandingen – pisk det sammen med en visp.
- Kjør mandler og havregryn til et grovt mel i en blender eller foodprosessor, og rør det inn i blandingen over sammen med kakaopulver, vaniljesukker, bakepulver og salt.
- Ha røren i en sprøytepose – da er den enklest å styre, og sprøyt røren i små, avlange silikonformer (minibrødformer), i minimuffinsformer eller lignende. Røren skal nå til et par millimeter fra kanten. Strø ev. hakkede mandler på toppen.
- Stek bananbrødene i forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20-25 minutter – avhengig av størrelse.
- La brødene avkjøles litt i formen før du tar dem ut, så de ikke blir fuktige.
- La dem deretter avkjøles helt på en rist før du eventuelt topper dem med smeltet sjokolade.
Næringsinnhold
Premium
kan amn lave dem uden forme
Hej Hanne
Så skal du bruge muffinforme, dejen er for flydende til ikke at bruge form 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej, hvordan bliver de hvis de fryses?
Hej Mie
Det kan sagtens fryses:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Hvordan opbevarer du dem bedst, er de gode til fryseren. tak for gode opskrifter
Hej
Bruger du kun appelsin skal og ikke appelsin saft
Hej christina
Kun skallen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna