Fräsch och matig sallad med chili- och vitlöksräkor ugnsbakade med zucchini, avokado och en dressing på färsk dill. Enkel att laga och full av smak. Servera med nybakad baguette, pitabröd eller liknande.
Själva salladen tar inte mycket mer än 15-20 min att göra, – det är tiden räkorna ska dra i marinaden innan de går in i ugnen som gör att den totala tiden blir längre.
Sallad med vitlöksräkor, zucchini och avokado
Recept på matig sallad med chili- och vitlöksräkor, zucchini, avokado och dilldressing.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Chili- och vitlöksräkor
- 600 g tigerräkor eller andra råa räkor
- 1 zucchini
- 2 stora nävar persilja, finhackad
- 5-6 klyftor vitlök, pressad eller finriven
- 1/2 röd chili, skuren i tunna ringar (med kärnor)
- 1/2 röd chili, finhackad (utan kärnor)
- 1 1/2 dl bra olivolja
- Salt och peppar
Salladen
- 1/2 crispsallad, noggrant sköljd (kan ersättas med romansallad eller liknande)
- 150 g machésallad
- 2 avokador, skurna i tärningar
- 1-2 lime, skurna i klyftor
Dilldressing
- 3 dl crème fraiche
- 1/2 dl bra majonnäs
- 1 tsk dijonsenap
- 1 knippe dill, finhackad
- 1/2 citron, saften
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Dilldressing
- Rör ihop crème fraiche, majonnäs, senap och finhackad dill.
- Smaka av med salt, peppar och nypressad citronsaft.
- Förvara dressingen i kylen tills den ska serveras.
Chili- och vitlöksräkor
- Rensa räkorna noga och ta bort skal och tarm. Skölj dem och lägg dem sedan på ett rejält lager hushållspapper och klappa dem torra.
- Dela zucchinin på längden, skrapa ur kärnorna med en sked och skär zucchinin i tärningar.
- Blanda olivoljan med vitlök, chili och persilja och krydda med salt och peppar.
- Blanda räkor och zucchini i en skål och vänd runt ordentligt med oljeblandningen. Ställ i kylen och låt dra i ca 15 min.
- Fördela räkor och zucchini i en ugnsform, täck med folie och ugnsbaka i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 12 min.
Sallad med chili- och vitlöksräkor och dilldressing
- Riv salladen i grova bitar, blanda den med machésalladen och fördela på 4 tallrikar eller i 4 skålar.
- Toppa salladerna med avokadotärningar, vitlöksräkor och zucchini, och fördela ett par matskedar av marinaden från de tillagade räkorna över varje sallad.
- Servera salladerna med dilldressing och nybakad baguette, pitabröd eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
5-6 fed hvidløg eller hele hvidløg?
Hej Helle
God pointe, 5-6 fed hvidløg, – retter det lige:)
De bedste hilsner
Dianna