Enkel och god pasta med krämig svampsås, – okomplicerad och med massor av smak.
Enkla pastarätter är något av det bästa som finns, – de smakar underbart och tar nästan ingen tid att laga.
Den här kan stå klar på under 30 min., – en fin vardagspasta för de dagar då det gärna får gå lite fort.
Ved ikke helt hvad der gik galt… Alt min parmesanost samlede sig i klump sammen med svampene. Kunne ikke få det smeltet ud i sovsen.
Hej Merethe
Ej hvor mærkeligt, det lyder som om at den måske ikke har været revet fint nok – eller måske manglet varme? 🙂
Kram Dianna
Lækker ret Lavede den med hjemmelavet tagliatelle.
Hej Mogens
Tusind tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Meget lækker pasta, dejlig opskrift, tak for det
Hej Gita
Tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækkert!!
Hej Lukas
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak for din besked 🙂
Dbh Dianna
Hej Diana. Jeg skal lave retten i aften – og jeg ser meget frem til det!
Jeg vil høre om man kan lave “sovsen” noget tid inden og så varme den op når man skal bruge den?
Mvh Camilla
Hej Camilla
Beklager jeg ikke fik svaret da du stod med opskriften 🙂
Du kan sagtens lave saucen på forhånd, og så justere konsistensen med pastavand når retten samles 🙂
Kram Dianna
Lækker ret ! Meget populær her.
Rev en squash og stegte med. Det blev rigtig godt.
Hej Anne
Tusind tak for de søde ord – det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Virkelig god pasta ret den er lækker creamene og dejlig smag af svampene ummm
Hej Laura
Tusind tak for din dejlige besked, det er jeg så glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Ps.
Oversize pastaer er også et “kæmpe hit” der hjemme
Haha ja det er de altså også herhjemme;-)
Fremragende pasta, men om den går godt med kød eller skalddyr, kommer an på nogle få ingredienser
Hvis du laver retten og inkludere hvidvin, vil jeg kraftigt anbefale at koge nogle muslinger (evt. Blåmuslinger), pille dem og ligge dem i retten. Så bliver hvidvin pludslig en meget mere meningsgivende del af retten.
Jeg har fulgt opskriften et par gange, og i aften spiste jeg pastaen med irsk ribeye og salat. Jeg tilføjede kantareller og fjernede hvidvinen for at fokusere på svampesmagen og dens umami. Det viste sig at være en ekstrem god beslutning.
Jeg er kæmpe fan af den her opskrift! Tak
Hej Laurits
Tusind tak for de søde ord, og alle de fantastiske fif og tips:)
De er modtaget og hermed givet videre:)
Rigtig dejlig dag:)
Dbh Dianna
Det er vigtigt at svampene er ikke for fin hakket, men også a small advice koge din svampe for stag.
Vin skal ikke være helt tørt, og som Dianna sige forberede din svampe med vin tilsæt til du kan ikke duft alkohol i luft
Lækker ret, kan også sagtens laves uden hvidvin med en smule mere vand
Tusind tak for din besked, – det er jeg simpelthen så glad for at høre 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Dbh Dianna
Av, den var ikke et hit. Havde håbet på en mere cremet og umami-præget ret, men det var meget syrlig fra hvidvinen og vandet.
Hej Frederik
Ej hvor ærgerligt.
Jeg tænker lidt om svampene er stegt hårdt og længe nok, – for så burde umamismagen ikke fejle:) Og om saucen har kogt nok ind?!:)
Rigtig god påske:)
Dbh Dianna
Bliver den kedelig uden hvidløg eller kan man bruge en anden smagsforstærker?
Jeg er V I L D med alle dine opskrifter
Hej Mia
Hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak
Altså er det fordi du ikke bryder dig om hvidløg? For ellers kan du blot tilsætte lidt mindre hvis du foretrækker det:)
Men tænker også sagtens du kan undlade det, – hvidløget bidrager naturligvis med en god mængde smag, men det gør svampene bestemt også, så jeg er sikker på den også smager fantastisk uden
De bedste hilsner
Dianna