Den här pastarätten är själva essensen av enkel och god sommarmat – okomplicerad i sin uppbyggnad men full av smak och finess. Pastan vänds med en blandning av smör och olivolja, lite riven vitlök, finrivet citronskal och citronsaft samt små, salta kapris.
De kokta räkorna läggs i tillsammans med färsk persilja och lite riven parmesan, som smälter in i rätten och ger den en lätt krämig, rund smak utan att ta över de friska smakerna. Allt samlas i pannan och serveras direkt – enkelt, snabbt och alldeles oemotståndligt.
Perfekt till lunch, en lättare middag eller som en elegant rätt till ett glas kallt vitt vin en ljummen sommarkväll. En pastarätt som är både lätt i uttrycket och rik på smak – och som snabbt blir en ny favorit.
Pasta med räkor, citron och kapris
Recept på frisk och somrig pasta med citron, kapris och räkor.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g spaghetti eller annan pasta
- 60 g smör
- 3 msk olivolja
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 2 msk kapris
- 60 g parmesan riven
- 1 näve persilja, finhackad
- 300 g kokta räkor (gärna räkor med skal – ca 650 g med skal)
- Pastavatten
- Salt och nymalen peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Använder du räkor med skal börjar du med att skala och rensa räkorna.
- Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen.
- Smält smör och olja i en stekpanna på svag värme och fräs vitlök, citronskal och kapris ett par minuter. Krydda med nymalen peppar.
- Tillsätt pastan, saften av 1/2 citron, parmesan och lite av pastans kokvatten och vänd runt ordentligt. Smaka av med salt och nymalen peppar.
- Strö över persiljan, vänd ner räkorna i rätten och servera genast.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
En meget stor tak for dine altid super skønne opskrifter, lige så altid en lækker smag i maden os
Hvis du syndes ønsker jeg mange flere opskrifter med skal dyr
Mvh Connie
Hej Connie
Tusind tak for din søde besked, og tak for din input med mere skaldyr. Det vil jeg absolut have med i min planlægning af fremtidige opskrifter 🙂
Kram Dianna