En meny för dig som älskar det italienska köket och som också tycker att en pastarätt kan vara lyx att servera på nyårsafton.
Risottobollarna kan göras i förväg, paneras och frysas, så att de bara behöver friteras innan servering.
De kan också göras helt klara och värmas i ugnen innan servering.
Till huvudrätt kan du välja den snabba med oxfilé, eller den med griskind som ska puttra i över 2 timmar. Båda fulla av smak.
Desserten, – naturligtvis en tiramisu.
Här kan du välja den klassiska varianten som görs i en långpanna, eller så gör du den i glas, så att portionerna är klara att ställa på bordet.
En meny som tar ditt italienska mathjärta med på en härlig smakupplevelse.
Nyårsmenyn 2022 – Den italienska
Klicka på recepten nedan för att se tillvägagångssätt, ingredienser m.m. Eller se mer information om recepten längst ner på sidan.
Arancini - Sprøde risottokugler med estragonmayo og salvie
Opskrift på lækre sprøde risottokugler, lavet med rester af risotto - serveret med hjemmelavet estragonmayonnaise og friteret salvieblade.Denne portion giver ca. 12 risottokugler.
Smørristet franskbrød med sennepsmayo, serrano og ost
Opskrift på lækre små hapser med sprøde brødskiver toppet med sennepsmayo, serrano, vesterhavsost og syltede rødløg. Perfekt som appetizer eller en lille forret.
