Enkel och riktigt god ljummen sallad med haricots verts, sparrisbroccoli (Bimi) och en smakrik marinad med soltorkade tomater, vitlök, grovriven parmesan, persilja och basilika. Massor av smak, krispig och god – och så tar den nästan ingen tid att göra.
Servera den till biffen, en bit kyckling, en grillad kotlett eller på tapasbordet.
Ljummen bönsallad med sparrisbroccoli, soltorkade tomater och parmesan
Recept på enkel och god Bimi-sallad med haricots verts, sparrisbroccoli och en smakrik marinad med persilja, soltorkade tomater och parmesan.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Salladen
- 200 g haricots verts, gärna färska
- 250 g sparrisbroccoli
- 30 g pinjenötter
- Lite olja
Marinad
- 70 g soltorkade tomater, skurna i strimlor
- 1/2 dl olivolja – eller oljan från de soltorkade tomaterna
- 1 näve persilja, finhackad
- 3 kvistar basilika, bladen – finhackade
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 50 g parmesan, smulad/grovriven
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinaden
- Rör ihop ingredienserna till marinaden och krydda med salt och peppar.
- Låt marinaden dra på köksbänken medan salladen tillagas.
Salladen
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och lägg dem åt sidan.
- Är dina haricots verts färska ska de sköljas noga, och ändarna med stjälkarna skärs av. Är de frysta kan du ta dem direkt från frysen.
- Ansa sparrisbroccolin och dela stjälkarna på längden.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek haricots verts och sparrisbroccoli på hög värme i ca 5 minuter, – eller tills de är tillagade som du vill ha dem. Krydda med salt och peppar.Båda grönsakerna ska gärna fortfarande ha lite tuggmotstånd.
- Häll över dem i en skål och vänd dem ordentligt med marinaden. Du kan också vända dem med marinaden i stekpannan, – då smälter en del av parmesanen bara lite på grund av värmen från pannan.
- Lägg upp på ett fat, strö över pinjenötterna och servera genast medan salladen är ljummen.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Tror du at den salat kan tilberedes i ovn, da jeg skal lave en stor portion til 12 personer…
Tror du at den salat kan tilberedes i ovn, da jeg skal lave en stor portion til 12 personer…
Hej Vinnie
Har ikke prøve, men det tænker jeg umiddelbart godt du kan – bare sørg for at den ikke får for meget så grøntsagerne bliver kedelige 🙂
Kram Dianna
Kan den serveres kold?
Kan man serverer den til enebær gryde eller stikker det helt af
Hej Lotte
Uhhh den kombi ville jeg nok ikke gå med – tror det bliver lidt en smags forvirring:)
Jeg ville gå med en af de her:
https://gourministeriet.dk/spidskaalssalat-med-aebler-og-mormordressing/
https://gourministeriet.dk/groen-salat-med-aebler-og-bladselleri/
https://gourministeriet.dk/sproed-salat-med-blaabaer-og-valnoedder/
Kram Dianna
MEGA lækker og velsmagende salat, som jeg flere gange har serveret for gæster De er VILDE med den og flere har bedt om opskriften
Hej Gitte
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, – tusind tak fordi du skriver det:)
Kram Dianna
Det bliver salaten til nytår i morgen. Bliver dog lidt i tvivl om det kan passe at der skal 3/4 dl olie i? 🙂
Hej Kathrin
Jo den er godt nok, – men synes du det er for meget, så start med lidt mindre:)
Rigtig godt nytår:)
Kram Dianna
Herlig grøn salat og godt samspil fra parmesanen og de soltørrede tomater
Hej Kristian
Tusind tak for din besked, hvor er det dejligt du skriver det 🙂
Rigtig god dag.
Kram Dianna