Krämig avokadohummus toppad med en frisk och krispig kikärtssallad. Perfekt tillbehör till stekt kyckling, grillad biff eller fläskfilé, eller som en liten lunchrätt med ett gott bröd till.
Avokadohummus smakar underbart, – mild, len och krämig, och den passar perfekt ihop med den krispiga kikärtssalladen med bland annat gurka, edamame och en vinägrett med lite citron och spiskummin.
Salladen kan serveras som en del av ett tapasbord eller mezebord, men är också riktigt god som en lätt lunch för 4 personer, eller som tillbehör till 6 personer.
Jag älskar att servera avokadohummus med ett gott bröd till, – ett stadigt bröd som orkar bära rikligt med pålägg.
Layered avocado hummus – Avokadohummus med kikärtssallad
Recept på avokadohummus med kikärtssallad.Lunch för 4 personer eller tillbehör till 6 personer.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Avokadohummus
- 1 burk kikärter, sköljda och avrunna
- 2 mogna avokador
- 1 näve färsk spenat
- 1 citron, saften av
- 2-3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 3 msk tahini – klicka här för recept – annars gärna ljus tahini
- 2 msk olivolja
- 3/4 tsk spiskummin
- Salt
- Ev. lite vatten för att justera konsistensen
Kikärtssallad
- 1/2 burk kikärter, sköljda och avrunna
- 100 g edamamebönor, tinade
- 1 avokado, skuren i tärningar
- 2 salladslök, finstrimlad
- 1/2 gurka, skuren i små tärningar
- 1 näve persilja, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 2 nypor spiskummin
- Salt och nymald peppar
Dessutom – kan uteslutas
- Sesamfrön
- Lite färskt grönt att strö över
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Avokadohummus
- Häll kikärterna i en minihackare tillsammans med spenaten och kör snabbt ihop det. På så sätt sjunker det ihop lite, och det blir bättre plats för de övriga ingredienserna.*Använder du en större mixer kan du tillsätta alla ingredienser på en gång och smaka av med citron och salt på slutet.
- Tillsätt avokadon i stora bitar, riven vitlök (börja gärna med 2 klyftor), tahini, olivolja, saften av 1/2 citron, spiskummin och salt (börja med 1/2 tsk), och mixa hummusen tills alla ingredienser är väl blandade. Det tar gott och väl 5 minuter.Skrapa ner kanterna under tiden om det behövs.
- Smaka av hummusen med mer citronsaft, mer salt, spiskummin eller vitlök, – och justera konsistensen med lite vatten om det behövs. Mixa hummusen tills den är len och krämig, – det tar en stund att få den luftig och krämig, så ha tålamod.Jag gillar när den är len och krämig, – och använder gärna 2 matskedar kallt vatten.
- Ställ hummusen åt sidan tills salladen är klar.
Kikärtssallad
- Blanda kikärterna, edamamebönorna och de skurna grönsakerna i en skål.
- Rör ihop olja, citronsaft och spiskummin och krydda med salt och peppar.
- Vänd salladen i vinägretten.
Layered avocado hummus
- Bred ut avokadohummusen i ett tjockt lager på ett fat.
- Fördela salladen ovanpå, ringla över lite olivolja och krydda med nymald peppar.
- Strö eventuellt över sesamfrön och lite färskt grönt.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Dejlig kombination af guacamole og hummus
Hejsa
Tusind tak, så dejligt at høre 🙂
Kram Dianna
Hej, du har så mange lækre opskrifter, man får bare lyst til at prøve dem alle, jeg er godt i gang. Nu har jeg fundet din opskrift på avokado-hummus med kikærtesalat og vil gerne serverer den sammen med kylling til 25-30 personer.
Kan avokado humusen laves dagen før? Normalt bliver guacamola hurtigt brunt og kedeligt, måske kikærterne kan gøre en forskel.
Håber du svarer på spørgsmål, og gerne inden 1. Septemer, hvor gæsterne kommer
Hej Anna Mette
Hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak for de søde ord 🙂
Du kan sagtens lav den dagen i forvejen, – spinaten gør at den holder sig flot grøn.
Pak den tætlukket med film eller i en boks, – og læg evt. et par avocadosten ved. De skulle ligeledes gøre at den holder sig flot grøn.
Rigtig god fornøjelse, – jeg håber den falder I jeres smag 🙂
Kram Dianna
En meget, meget lækker salat!
Jeg har brugt opskriften til små frikadeller og nye kartofler.
Salaten kan bruges til mange retter, hvor kødmængden er i underkanten! (Når man er kødspiser, kan det være svært at udelade det, skønt retten har så meget protein!)
Jeg har tdl. smagt den med lidt varmt røget laks – UHM. (jeg er vild med laks – det er bare blevet lidt dyrt til daglig brug.)
Det er iøvrigt førsste gang, jeg smager en hummus, som jeg elsker!
Hej Ellis
Ej hvor er det bare helt fantastisk at høre, – hvor er det dejligt du deler det med mig, tusind tak 🙂
Dbh Dianna