Krämig omelett med svamp, spenat och ost, inrullad i en krispig tortilla, – enkelt och riktigt gott. Den här äggwrapen tar verkligen ingen tid att göra, – massor av smak och en perfekt måltid en hungrig morgon, till lunch eller på kvällen. Jag är ju väldigt förtjust i min Chu Chum Original chilisås, – så den brer jag gärna på tortillan innan jag lägger ihop den med omeletten – men det är en smaksak, så gör som du tycker bäst om.
Receptet är för två personer, och jag rekommenderar att göra dem i 2 stekpannor, – så att de blir klara samtidigt. Annars kan du göra en i taget, – tortillan håller sig varm och krispig tills den andra är klar.
Krispig tortillawrap med ägg, svamp, spenat och ost
Recept på krispiga tortillas med ägg, svamp, spenat och mozzarella.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 2 stora vetetortillas
- 4 ägg
- 2 msk mjölk
- 100 g svamp
- 2 små nävar spenat, grovhackad
- 1/2 liten gul lök, finhackad
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 100 g riven mozzarella
- Salt och peppar
- Olja
- Ev. chilisås – jag använder Chu Chum Original
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt den hackade spenaten och krydda med salt och peppar.
- Rensa svampen och skär den i små tärningar.
- Värm lite olja i två stekpannor och fördela lika mycket svamp, lök och vitlök i pannorna. Stek ett par minuter och sänk till svag värme, – krydda med salt och peppar.
- Fördela fyllningen i pannorna så att den ligger jämnt, och häll äggsmeten över, – lika mycket i varje panna.
- Låt äggsmeten stelna ett ögonblick och skjut försiktigt in kanterna mot mitten, så att omeletten blir jämnt rund och en aning mindre än tortillan.
- Fördela mozzarellan ovanpå äggen.
- Vill du ha chili i din äggwrap brer du chilisås på ena sidan av tortillorna innan du lägger dem ovanpå äggen, – med chilisidan nedåt.
- Låt tortilla och äggsmet smälta samman ett ögonblick innan du vänder dem och fortsätter steka på tortillasidan tills den är krispig – höj ev. värmen lite. Om det saknas fett i pannan kan tortillan penslas med lite olja innan den vänds.
- Vik in ena sidan mot mitten och sedan den andra, så att de överlappar varandra.
- Lägg upp dina krispiga tortillas på en skärbräda, vänd dem med skarven nedåt och skär dem mitt itu innan de serveras.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Men hvorfor står der to tortillas i opskrift, når det ser ud til du kun putter en ovenpå æggene
Hej Carsten
Det er fordi opskriften er til 2 wraps – så 1 til hver omelet:)
Kram Dianna
Nemt, lækkert, sundt. Tak for opskriften – det skal vi helt sikkert have en anden gang også.
Hej Susanne
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Smagte super dejligt, jeg ville virkelig elske at kunne læse mig til næringsindholdet af dine opskrifter
Hej Roed
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for 🙂
Jeg håber en dag at kunne tilbyde næringsindhod på mine opskrifter 🙂
Kram Dianna
Så lækker & sund frokost Jeg har lavet den flere gange – mums
Hej Lise-Lotte
Ej hvor er det dejligt at høre, tusind tak 🙂
Det er altså også én af mine favoritter, – de rummer bare det hele 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna