Krispig tortilla vikt runt en omelett med spenat, skinka, paprika och ost, – massor av smak, krämig mitt och krispigt yttre. Vi älskar dem här hemma hos oss, – och gör dem både till frukost, lunch och middag.
De mättar riktigt bra, och är faktiskt inte alls så onyttiga som de kanske ser ut – inte jämfört med vad jag annars kan hitta på att servera i alla fall 😉
Använd en lättost och gärna en fullkornstortilla, – så har du faktiskt en måltid full av protein och grönsaker, som håller dig mätt länge.
Har du svårt att förstå vikningen kan du se bilderna i det här inlägget, – krispig tortillawrap med ägg, svamp, spenat och ost.
Krispig tortillawrap med ägg, spenat, skinka och ost
Recept på krispig tortillawrap med ägg, spenat, skinka och ost.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 2 stora vetetortillas
- 4 ägg
- 2 msk mjölk
- 1/2 röd paprika, skuren i små tärningar
- 1/2 liten rödlök, finhackad
- 2 små nävar spenat, grovhackad
- 100 g riven mozzarella
- 2 skivor lantskinka
- Salt och peppar
- Olja
- Ev. chilisås – jag använder Chu Chum Original
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Vispa ihop ägg och mjölk, tillsätt den hackade spenaten och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp lite olja i två stekpannor, och fördela paprika och lök i pannorna, – fräs ett par minuter.
- Fördela fyllningen i pannorna så att den ligger jämnt, och häll äggsmeten över, – lika mycket i varje panna.
- Låt äggsmeten stelna ett ögonblick och skjut försiktigt in kanterna mot mitten, så att äggsmeten blir jämnt rund och lite mindre än tortillan.
- Riv skinkskivorna i grova bitar och tryck ner dem i äggsmeten, – fördelat på båda pannorna.
- Fördela mozzarellan ovanpå äggen.
- Vill du ha chili i din äggwrap breder du chilisås på ena sidan av tortillorna innan du lägger dem ovanpå äggen, – med chilisidan nedåt.
- Låt tortilla och äggsmet smälta samman ett ögonblick, innan du vänder dem och fortsätter steka på tortillasidan tills den är krispig – höj gärna värmen lite. Saknas det fett i pannan kan tortillan penslas med lite olja innan den vänds.
- Vik in ena sidan mot mitten och sedan den andra, så att de överlappar varandra.
- Lägg över dina krispiga tortillor på en skärbräda, vänd dem med skarven nedåt och skär dem på mitten innan de serveras.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Kan man se hvor kcal det er i disse wraps?
Hejsa
Så er der lagt kalorieindhold på opskriften 🙂
Kram Dianna
Kan man lave dem som “preppe” og så evt. Varme dem i airfryer?
Hej Maria
Det tænker jeg sagtens du kan. Bare god varme i AF så de bliver sprøde igen:)
Kram Dianna
De er blevet fast inventar i huset her 🙂 Specielt når der ikke lige er den store lyst til at skulle kokkerere. 5 stjerner herfra
Hej Henrik
Tusind tak for din besked, det er jeg glad for at høre:)
Kram Dianna
Hej Dianna
Rigtigt lækre wraps tænker på at lave dem til påskebordet, kan man evt. lave dem lidt i forvejen og varme dem i ovnen?
Vh Pia
Hej Pia
Ej en god ide:)
Det tænker jeg sagtens du kan, – så længe fyldet ikke er noget der afgiver en masse væde:)
Kram Dianna
Mega lækkert elsker sund mad der mætter .
Hej Mette
Åhh hvor dejligt at høre, tak for din besked 🙂
Ja de her æggewraps mætter bare så godt, – vi spiser dem i hvert fald én gang om ugen herhjemme. Også en super måde at få brugt forskellige rester på, da det meste kan fyldes i 🙂
Rigtig dejlig dag.
Kram Dianna