Fiskburgare med pankopanerad vit fisk, krispiga salladsblad och rikligt med hemgjord tartarsås, mums.En helt förbisedd sorts burgare, – för den […]
Huvudrätter
Här har jag samlat alla mina huvudrätter – rätter till middagen med kött, fisk, fågel och vegetariskt. Hitta massor av inspiration till middagen, nyttig mat, enkel mat och gourmetmat.
I menyn kan du också välja om du bara vill se rätter med kött, fisk, fågel, vegetariskt med mera.
Lammculotte med rotselleripuré
Vi har köpt ett lamm av vår lokala slaktare, och det ger oss möjlighet att prova en massa nya rätter. […]
Steakburgare med vaktelägg och karamelliserad lök
Wow, – det finns inte så mycket mer att säga om den här burgaren. Biff av hängmörad entrecôte på en […]
Räkcocktail med thousand island
En klassiker som aldrig gått ur modet, – räkcocktail, här i en ny och vacker uppläggning.Sommarmat, – så beskriver många […]
Stekt sandskädda med bakskuld, mjuk lök och vitvinssås
Smörstekt sandskädda serverad med krispig bakskuld (saltad, torkad och lättrökt sandskädda – en dansk specialitet från Jyllands västkust), söt mjuk […]
Biff av hängmörad entrecôte tillagad sous vide
Biff tillagad sous vide, – smörmör, saftig och med knaprig stekyta.Recept på hur du tillagar en fin bit hängmörad entrecôte […]
Entrecôte med råstekt potatis, buljongbakad lök och pepparsås
Klassisk biff med råstekt potatis, buljongbakad lök och en riktigt god pepparsås.Så fick Jes äntligen tid för en tur i […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) sous vide med grönkålssallad
Dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad sous vide, serverad med knaprig svål och fräsch grönkålssallad. Jag skulle inte kalla det här en […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) sous vide med knaprig svål
Saftig dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad sous vide – enkelt och riktigt gott.Svålen skärs av steken och tillagas för sig. På […]
Chili con carne
Chili con carne – klassiskt recept med massor av smak. Det finns få rätter som kan mäta sig med en […]
Risgrynsgröt i Thermomix
Risgrynsgröt gjord i Thermomix, – enkelt och riktigt gott.Våra döttrar älskar risgrynsgröt, – de skulle faktiskt kunna äta den flera […]
Gourmetpyttipanna med oxfilé, vaktelägg och bearnaise
Den här pyttipannan (eller biksemad, som vi säger i Danmark) kan man nog kalla den ultimata lyxpyttipannan, – den är […]
Pasta med bräserat lamm
Pastarätt med pappardelle, bräserat lamm och parmesan, – helt enkel att laga och med en verkligt fantastisk smak.Den här pastan […]
Hemgjorda fiskfrikadeller med lax
Hemgjorda fiskfrikadeller på färsk lax.Vi älskar fiskfrikadeller här hemma, och de serveras oftast med en god skiva danskt rågbröd (rugbrød), […]
Mulligatawnysoppa med krispiga linser
Mulligatawnysoppa med krispiga linser – vegetarisk och matig. Det här receptet är en vegetarisk variant – hitta receptet med kyckling […]
Ölbräserade fläskkinder
Smörmöra fläskkinder bräserade i öl, – med purjolök, lök och morötter.Bräserade fläskkinder är något av det godaste kött man kan […]
Calzone med spaghetti och köttfärssås – Calzone bolognese
Calzone bolognese, – inbakad pizza med spaghetti och köttfärssås.Den här pizzan är en given vinnare om man gillar både pizza […]
Gulaschsoppa – Ungersk gulaschsoppa
Klassisk ungersk gulaschsoppa – en matig långkoksrätt med nötkött, paprikapulver och grönsaker. Gulaschsoppa – en rätt som nästan doftar av […]