Vegetarisk bolognese på linser och grönsaker, – en djup och mustig rätt som är mycket enkel att laga och smakar […]
Huvudrätter
Här har jag samlat alla mina huvudrätter – rätter till middagen med kött, fisk, fågel och vegetariskt. Hitta massor av inspiration till middagen, nyttig mat, enkel mat och gourmetmat.
I menyn kan du också välja om du bara vill se rätter med kött, fisk, fågel, vegetariskt med mera.
Köttbullar i currysås (boller i karry) med blomkålsris
Klassiska köttbullar i currysås (danska boller i karry) serverade med fiberrikt blomkålsris, – ett riktigt bra alternativ till det vanliga […]
Långstekta spareribs på grill
Långsamt grillade spareribs, – enkla att göra och med ett riktigt gott resultat.Den här metoden är perfekt en strålande solig […]
Rökt Fanø-lax med rygeostkräm och picklade senapsfrön
Enkel och god förrätt som smakar fantastiskt och går att göra på nolltid.Jag inspirerades till den här förrätten när vi […]
Italienskt kryddade spareribs med panzanella
Grillade spareribs penslade med en italiensk marinad och serverade med den italienska brödsalladen panzanella.Jag vet inte hur italienska spareribs normalt […]
Pizza med grillad aubergine, valnötter och blåmögelost
Riktigt god pizza med mozzarella och grillad aubergine, toppad med kall blåmögelost, ruccola och valnötter.Den här pizzan var lite av […]
Vegetariska taquitos – Krispiga mexikanska tortillarullar
Krispiga tortillarullar med en mexikanskt kryddad vegetarisk fyllning, – bönor, linser och ris och massor av smält cheddar.De här rullarna […]
One pot mexikansk risgryta med bönor och linser
Matig mexikansk risgryta med massor av linser och bönor, toppad med smält cheddar. Den här vegetariska one pot-/one pan-rätten är […]
Grillad pariserbiff (pariserbøf) med allt
Den ultimata grillade pariserbiffen (dansk pariserbøf – en färsbiff på stekt eller grillat bröd med rå äggula och klassiska tillbehör) […]
Pizza med grön pesto, burrata och färska tomater
En riktigt frisk och god pizza, utan tvekan en av de bästa pizzorna jag har gjort.Den smakar sol och sommar, […]
Pasta med oxfilé i tryffelsås
Helt underbar pasta med smörmör oxfilé i en krämig svampsås smaksatt med tryffelolja.Inspirationen till den här pastan fick jag under […]
Pizza med carpaccio, valnötter och tryffelolja
Enkel och riktigt god pizza med carpaccio, krispig ruccola, valnötter och tryffelolja.Den här pizzan åt jag nyligen på en fin […]
Potatispizza med timjan och mascarpone
Enkel och god pizza bianco med potatis, mascarpone och timjan. En riktigt smakrik vegetarisk pizza med knaprig pizzabotten.Jag älskar pizza […]
Tartar på rökt lax från Fanø med fänkål och hovmästarsås (rævesauce)
Lätt och elegant anrättning med smörstekt bröd, grovt hackad rökt lax från Fanø, fänkålscrudité och hemgjord hovmästarsås (dansk rævesauce).Den här […]
Smörstekt rödspätta med persiljesås
Smörstekt rödspätta med färskpotatis och en riktigt god persiljesås – en klassisk dansk sommarrätt som alltid går hem hos hela […]
Äggkaka med spenat, potatis och feta
Härlig äggkaka mixad med massor av färsk spenat och bakad med potatis och feta, – en god och mättande måltid […]
Krispig sallad med blåbär och valnötter
En enkel sallad, frisk och krispig, som passar som tillbehör till alla slags kötträtter och vegetariska rätter.
Skinkschnitzel med stuvade grönsaker
En härlig dansk sommarrätt med massor av smak, – färskpotatis, morötter och ärtor.Vi älskar danska klassiker här hemma, – ”gammaldags […]