Mild och smakrik skaldjurssallad med räkor och kräftstjärtar, vända i en krämig dilldressing.En smörgåssallad som passar perfekt på det kalla […]
Julen
Risalamande-cheesecake med brända mandlar och körsbär
Julen är en tid för traditioner och för att skämma bort dem vi tycker om – med något alldeles särskilt. […]
Currysallad med äpple
Enkel och god currysallad, riktigt matig med massor av goda bitar, – perfekt till en sillmacka, ovanpå en äggmacka eller […]
Espresso Martini cheesecake
En helt fantastisk cheesecake för alla som älskar Espresso Martini, – gjord med espresso, Kahlúa och vodka.Kakan byggs upp av […]
Skinksallad – Fuglekvidder
Klassisk skinksallad, – perfekt till buffén, på en skiva danskt rågbröd (rugbrød) eller i en smörgås.Den gör du på bara […]
Tonfiskröra
Hemgjord tonfiskröra, – enkel och god tonfiskröra som du rör ihop på nolltid.Det är väldigt lätt att göra sin egen […]
Baileys cheesecake med choklad
Krämig cheesecake med Baileys och choklad, – toppad med massor av knaprig choklad.Den här Baileys cheesecaken är den ultimata vuxendesserten, […]
Lussekatter
Lussekatter – eller Luciaboller och Luciabrød, som vi kallar dem här i Danmark.I Sverige serveras de som en fin tradition […]
Panerad rödspättafilé med hemgjord remouladsås
Finns det något bättre än en klassisk panerad rödspättafilé… Nej, eller hur? Det viktigaste är en fin rödspättafilé med ett […]
Hemgjord leverpastej (dansk leverpostej)
Riktigt god leverpastej, – krämig och välkryddad. Det finns inget som hemgjord leverpastej (dansk leverpostej), och det är faktiskt inte […]
Grönkålssallad med krispiga äpplen, matkorn och valnötter
Den här krispiga grönkålssalladen kan serveras året runt, – den passar lika bra till vinterns tunga rätter som till sommarens […]
Dansk fläskstek (flæskesteg) med knaprig svål
Dansk fläskstek (flæskesteg) med knaprig svål, – saftig och riktigt god. En dansk jultradition, fläskstek med knaprig svål, och tur […]
Klassisk julmiddag – Dansk fläskstek (flæskesteg) till julafton
Klassisk dansk julmat med allt vad det innebär. Saftig dansk fläskstek (flæskesteg) med knaprig svål, hemlagad rödkål, sås på stekskyn, […]
Mjuka julbullar
Det finns inget som säger jul som doften av nybakade mjuka julbullar. De här luftiga bullarna är fulla av smak […]
Danska brunkakor (brunkager)
Något som nog alla förknippar med julen är danska brunkakor (brunkager), – den söta och kryddiga smaken hör julen till, […]
Risalamande-cheesecake
Jag är ju ett ganska stort fan av cheesecake, det är nog ingen hemlighet. Desserten är relativt lätt att ge […]
Perfekt karamelliserad potatis (danska brunede kartofler)
Perfekt karamelliserad potatis (danska brunede kartofler), – ljusbrun, glänsande och med en underbar smak.Karamelliserad potatis smakar fantastiskt och är helt […]
Jødekager – danska julkakor med kanel och mandel
Min favorit bland julens småkakor är utan tvekan jødekager – danska julkakor med kanelsocker och mandel.Kombinationen av den smöriga kakan, […]