Enkel Halloween-mazarinkaka med kakaokräm på mascarpone och läskig dekoration.
Halloween behöver varken kräva bagarexamen eller flera timmar i köket – och de här mazarinkakorna är beviset.
Med färdigköpta mazarintårtor, en len och krämig kakaokräm och läskig (men ätbar) dekoration trollar du enkelt fram de finaste halloweenkakorna på nolltid.
Toppa kakorna med en sammetslen mascarponekräm med kakao och dekorera dem med små ”gravar” av Oreokex och marshmallows med sockerögon och ”hår” av ätbar jord – mörka kex som mixats till ett fint pulver. Du kan också göra spindelnät av smälta marshmallows – det är enkelt, roligt och lite äckligt på precis rätt sätt.
Barnen kommer att älska att både dekorera och äta dem, och de kan gott förberedas några timmar i förväg och förvaras i kylen (tänk bara på att Oreokexen kan bli mjuka av fukten i kylskåpet).
Vill du göra en ännu enklare version med lite mer wow-känsla? Titta då också på min halloweenkaka med croissantbotten, där degen rullas till croissanter och gräddas till en enda sammanhängande botten i springform – och toppas med samma goda kräm och söt dekoration, fast med jordgubbar och marshmallows med ögon.
Halloween-mazarinkaka med kakaokräm
Ingredienser
Kakaokräm
- 200 g mascarpone
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 4 msk kakao
- 3 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Ätbar jord och dekoration
- 80 g mörka chokladkex (utan kräm)
- 8-10 Oreokex – till dekoration
- 8-10 marshmallows – till dekoration
- 3 marshmallows – till spindelnät
- Sockerögon
- Lite tjock glasyr
Dessutom
- 2 mazarintårtor färdigköpta
Gör så här
Ätbar jord och dekoration
- Mixa chokladkexen (de utan kräm) till ett fint pulver och häll över det i en skål.
- Gör en liten sats tjock glasyr av florsocker och lite vatten – den fungerar som lim för ögon och hår på marshmallows – och Oreokex. Detta kan förberedas tidigare på dagen eller dagen innan.Klicka lite glasyr på baksidan av sockerögonen och sätt två på varje Oreokex och två på varje marshmallow. Pensla även ovansidan av marshmallowsen med lite glasyr och doppa dem i de mixade chokladkexen. Spara resten av kexen till att strö över kakan.
- Häll ingredienserna till krämen i en skål och vispa dem med elvisp tills krämen tjocknar.Krämen ska kunna hålla dekorationen på plats på kakan, men var försiktig så att du inte övervispar den.
- Fördela kakaokrämen på de 2 mazarintårtorna och bred ut den ordentligt så att hela kakan är täckt.
- Strö de mixade kexen över kakorna och fördela marshmallows och Oreokex ovanpå. Tryck ner dem lätt i kakan och använd gärna lite av kakaokrämen som blivit kvar i skålen för att "limma" fast dem på kakan.Är marshmallowsen för stora kan du dela dem på längden, uppifrån och ned, till två halvor.
- Smält till sist 2-3 marshmallows i mikron – de behöver ca 10-15 sekunder på full effekt.Rör om med en sked tills du har en kladdig massa, och använd sedan pekfinger och tumme på båda händerna för att dra ut spindelnät över kakan. Fäst det på kakans sidor. Det kladdar – men se så fint det blir 😉
- Servera kakan direkt – eller förvara den i kylen ett par timmar.
Näringsinnehåll
Premium
