En riktigt god grönkålssallad, – matig, krispig och mättande.
Grönkålssallad med quinoa, avokado, gurka och edamame, – rejält med tuggmotstånd och en fin smak av bland annat soltorkade tomater, lite vitlök och parmesan.
Den är enkel att göra och passar året runt.
Servera den till en bit kyckling, en helstekt fläskfilé, en bit lax eller något annat. Den passar till det mesta, och blir det rester är de perfekta i matlådan med lite strimlad kyckling eller ett gott bröd till.
Grönkålssallad med quinoa, avokado och soltorkade tomater
Recept på en riktigt god grönkålssallad med quinoa, edamame, avokado och gurka, – och en härlig marinad med soltorkade tomater, parmesan och persilja.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 100 g grönkål
- 1 dl ljus quinoa – okokt
- 150 g edamamebönor, tinade – vikt utan balja
- 2 avokador, skurna i tärningar
- 1/2 gurka, halverad på längden och skuren i skivor
- 70 g soltorkade tomater, skurna i små bitar
- 30 g parmesan, riven
Marinad/vinägrett
- 1/2 dl olja från de soltorkade tomaterna
- 1/2 citron, saften av
- 1 liten vitlöksklyfta, riven eller pressad
- 1 näve persilja, finhackad
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Blanda ingredienserna till marinaden och smaka av med salt och peppar.
- Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten. Låt rinna av i en sil.
- Skölj grönkålen noga, repa bladen från stjälkarna och hacka dem grovt.
- Lägg grönkål, quinoa, edamame, gurka och avokado i en stor skål.*Du kan eventuellt skrapa ur kärnorna från gurkan, – det gör jag om kärnorna tar mycket plats.
- Tillsätt de soltorkade tomaterna, den rivna parmesanen och marinaden och vänd runt ordentligt.
- Servera salladen gärna toppad med rostade pinjenötter och lite nymalen peppar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Lækker salat med god smag. Også god dagen efter
Hej Pernille
Hvor er jeg glad for at den falder i din smag 🙂
Kram Dianna
Super lækker !!
Hej Anja
Tusind tak for din besked:)
Rigtig glædelig jul:)
Kram Dianna