Det ultimata pitabrödet för alla som älskar grekisk mat, – grekisk pannbiff, krämig tzatziki och grekiskt marinerade grönsaker. Det perfekta valet om du, precis som jag, älskar det grekiska köket och dess smaker. Massor av smak, kladdig, krispig och alldeles oemotståndlig.
Grönsakerna är marinerade i en klassisk grekisk salladsdressing, och pannbiffen är kryddad som grekiska köttbullar, – en rätt med rejäl smak som mättar ordentligt.
Grekisk pitaburgare med grekisk pannbiff
Recept på pitaburgare med grekisk pannbiff, serverad med grekiskt marinerade grönsaker.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Grekisk pannbiff
- 500 g nötfärs
- 80 g fetaost, smulad
- 1 näve bladpersilja, finhackad
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1/2 chili, finhackad – utan kärnor
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk malen koriander
- Salt och peppar
- Olja till stekning
- 4 goda pitabröd
Marinerade grönsaker
- 4 nävar napolitana-salladsmix – eller annan sallad
- 8 körsbärstomater, skivade
- 1 paprika, skuren i strimlor – gärna 2 färger
- 1 liten rödlök, skuren i ringar
- 2 salladslökar, finstrimlade
- 1/4 gurka, halverad och skivad – ev. utan kärnor
- 1 näve bladpersilja, finhackad
- 1/2 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 1 msk citronsaft
- 2 tsk god mörk balsamvinäger
- 1 1/2 tsk oregano
- 1 tsk honung
- 1/2-1 tsk dijonsenap
- Salt och peppar
Tzatziki
- 400 g grekisk yoghurt
- 1 stor gurka
- 100 g fetaost – kan uteslutas
- 2-3 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 1-2 msk citronsaft
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Tzatziki
- Riv gurkan grovt och krama ur så mycket vätska som möjligt.Lägg gurkan i en sil, krydda med lite salt, – ungefär så mycket som du vill ha i dressingen, och vänd runt med händerna. Låt gurkan rinna av i ca 15 min, och krama gärna ur vätskan ur gurkan några gånger under tiden.
- Blanda under tiden ingredienserna till dressingen, – rör ihop yoghurten med smulad fetaost, vitlök, olivolja och citronsaft. Vänd sedan ner gurkan och smaka av dressingen med peppar och ev. mer salt om det behövs.Låt din tzatziki stå och dra i kylen tills den ska serveras.
Marinerade grönsaker
- Blanda ingredienserna till marinaden och smaka av med salt och peppar.
- Lägg paprika, rödlök, gurka, salladslök och bladpersilja i marinaden, och vänd runt ordentligt.
- Vänd även tomatskivorna i marinaden, – de ska ligga i botten av din pitaburgare, så håll dem lite åtskilda från resten.Precis före servering vänds även salladen i marinaden, – men inte för tidigt, så att den inte sjunker ihop för mycket.
Grekisk pannbiff
- Blanda ingredienserna till färsen, krydda med salt och peppar, och rör ihop ordentligt.
- Dela färsen i 4 lika stora delar, och forma dem till pannbiffar.
- Stek dem i lite olja i en het panna, eller lägg dem på grillen.Här hemma föredrar vi dem rosa, – men stek dem som du själv vill ha dem.
- Värm under tiden pitabröden i ugnen.
Grekisk pitaburgare
- Skär upp pitabröden till hälften (så att de bildar en ficka) och bred tzatziki på underdelen.
- Toppa med en rejäl näve marinerade grönsaker, – helst mest sallad, och lägg tomatskivorna ovanpå.
- Lägg biffen i pitabröden och toppa med resten av de marinerade grönsakerna och tzatziki, och strö ev. över lite fetaost.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
De ser hjemmelavet ud de pita er de det
Hejsa
Til denne opskrift er jeg ret sikker på jeg brugte pita fra Smag forskellen (Kvickly) – fra frost:)
Dbh Dianna
Smagte såååå godt! Tak for alle dine lækre opskrifter ⭐️
Hej Louise
Tusind tak for din dejlige besked, – hvor er det dejligt at høre 🙂
Rigtig god weekend 🙂
Kram Dianna
Du skriver at tzatziki skal blandes med bla feta. Men det står ikke i ingrediens-liste eller er det bare mig. Lyder ellers lækkert. Er vild med dine opskrifter
Hej Caroline
Arh, det er rettet nu:)
Dressingen kan dog sagtens laves uden hvis man foretrækker det:)
Tusind tak for de søde ord, og rigtig god weekend:)
Kram Dianna
Du skriver under tzatzikien, at fetaen smuldres i. Men du har altså ikke angivet, at der skulle feta i under ingredienserne. Kun i bøffen.
Hej Susanne
Det er hermed rettet, tak fordi du skrev det:)
Fetaen i dressingen er valgfri, men jeg synes det smager rigtig godt når det skal bruges til denne ret:)
Rigtig god weekend:)
Kram Dianna