Enkel och god lunchmacka med hemgjord äggsallad. Snabb att slänga ihop, och så gott det smakar.
Hemgjord äggsallad, – en underbar klassiker bland de danska smörgåssalladerna (“pålægssalater”). En sallad som jag har fått serverad sedan jag var helt liten, och jag är fortfarande förtjust i den.
Äggsallad serverad i en bagel (eller annat sandwichbröd) passar perfekt som en rejäl lunch, men också som en lätt kvällsmåltid. Fyll den med krispig sallad och toppa med t.ex. lite hackad ättiksgurka, krasse, grön paprika eller liknande.
Prova också dessa goda recept med bagels:
Bagel med tonfisk och örtkräm – klicka här
Bagel med kyckling, kalkonbacon och hummus – klicka här
Bagel med rökt lax och örtkräm – klicka här
Bagel med äggsallad
Recept på enkel och god äggsallad serverad i bagel – sandwich med äggsallad.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Äggsallad
- 8 ägg, hårdkokta och avsvalnade
- 3 msk bra majonnäs – jag använder Hellmann’s
- 2 msk crème fraiche
- 2 msk gräslök, finhackad
- 1 tsk curry, medelstark
- 1/2 tsk gurkmeja
- Salt och peppar
Dessutom
- 4 bagels
- 1 litet huvud romansallat, hjärtsallad eller liknande
- Ev. en finhackad ättiksgurka
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hacka äggen grovt. Jag använder en äggdelare och skivar varje ägg 2 gånger: först åt ena hållet, sedan vrider jag ägget ett kvarts varv och skivar igen, – så får bitarna en lagom storlek.
- Rör ihop crème fraiche och majonnäs, tillsätt gurkmeja, curry, gräslök och de hackade äggen, – och smaka av med salt och peppar.
- Värm dina bagels, dela dem på mitten och låt dem svalna en liten stund.
- Lägg lite krispiga salladsblad på den undre halvan av varje bagel och fördela äggsalladen ovanpå.
- Strö ev. över lite extra finhackad gräslök och nymalen peppar. *Strö ev. också över lite finhackad ättiksgurka, – det ger en fin kontrast till äggsalladens krämiga och lite feta konsistens.
- Avsluta med de övre bagelhalvorna och servera genast.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android