Avokadosallad med tomat och lime – fräsch och färgstark sommarsallad.
Den här avokadosalladen är en av de där riktigt enkla salladerna som bara fungerar – varje gång. Den är fullproppad med färg, smak och sommarkänsla, och den passar lika bra till grillad kyckling och lax som till tunnbröd – eller som en fräsch lunchsallad helt för sig själv.
Salladen görs på massor av körsbärstomater – gärna i olika färger och skurna lite olika för ett rustikt intryck – som vänds ihop med tärnad mogen avokado, tunna skivor rödlök och färsk persilja. Det hela får ett snabbt lyft av god olivolja, färskpressad limesaft, lite honung och en nypa chiliflakes – och sedan är den faktiskt klar!
Den kan utan problem förberedas en stund i förväg och stå i kylen tills det är dags att servera – och smaken sitter precis som den ska varje gång. Syrligt, sött, fylligt, lite hetta… allt det en bra sallad ska kunna.
När få ingredienser räcker
Något av det bästa med den här typen av sallader är hur lite som egentligen behövs. Du behöver inte 15 olika komponenter eller en avancerad dressing – ibland är det just enkelheten som gör en sallad alldeles utmärkt.
Avokadons krämiga fyllighet, de sötsyrliga tomaterna och den friska limen ger en perfekt balans. När du toppar med lite honung och chili lyfts smakerna – utan att det blir krångligt eller tidskrävande.
Det är en sallad där kvaliteten på ingredienserna får lysa igenom – och det är precis det som gör den så god. Enkelt, men verkligen välsmakande.
Avokadosallad med tomat och lime
Ingredienser
- 400 g körsbärstomater
- 2 avokador
- 1 liten rödlök, skuren i strimlor
- 1 näve persilja, finhackad
- 3 msk olivolja
- 1 1/2 msk färskpressad limesaft
- 1 msk flytande honung
- Salt och nymalen peppar
- Ev. chiliflakes
Gör så här
- Halvera tomaterna, gärna åt olika håll så att bitarna ser lite olika ut, och skär avokadorna i tärningar.
- Lägg tomater, avokado, rödlök och persilja i en skål. Fördela olivolja, limesaft och honung över och krydda ordentligt med salt, nymalen peppar och eventuellt chiliflakes.
- Vänd ihop salladen ordentligt och förvara den i kylen tills den ska serveras.Den kan gärna förberedas ett par timmar i förväg.
Näringsinnehåll
Premium
Endnu en gang har du bare en super lækker opskrift
Hej Morgan
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak:)
Kram Dianna