Enkel och god wok inspirerad av det asiatiska köket, – stekta grönsaker, nudlar och en smakrik sås på ostronsås, soja, vitlök, lime och ingefära. Massor av smak, och en riktigt enkel rätt som är lätt att ge sig i kast med.
Servera den som den är, till en bit kyckling, – eller med dessa asiatiska kycklingköttbullar.
Till den här rätten har jag använt ramennudlar, – men du kan lika gärna använda en annan sorts äggnudlar, det blir precis lika gott.
Serveras rätten som den är kan du behöva göra lite extra för att mätta familjen:)
Asiatisk wok med grönsaker, nudlar och ostronsås
Recept på en enkel och god wok med massor av färska grönsaker, nudlar och en smakrik marinad på ostronsås.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Woken
- 250 g nudlar
- 175 g sparrisbroccoli eller broccoli
- 150 g svamp
- 125 g sugar snaps eller sockerärter
- 2 morötter
- 3 salladslökar, spara det gröna till topping
- Olja
- Nymalen peppar
- Ev. lite rostade sesamfrön till topping
Marinad
- 1/2 dl ostronsås
- 1/2 dl soja
- 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 msk färskriven ingefära – ca 4 cm
- 1/2-1 lime, saften
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinad
- Blanda ingredienserna till marinaden, smaka av med lime och ställ åt sidan.
Woken
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj dem sedan i rikligt med kallt vatten så att de inte klibbar ihop. Nudlarna får gärna ha "ett lager vatten" på sig när de läggs i pannan, – det gör det lättare att vända ihop dem med de övriga ingredienserna.
- Skär alla grönsaker. Skala morötterna och skär dem i fina strimlor, skär sparrisbroccolin i 2-4 bitar var – ta bort det grövsta av stjälkarna. Skär svampen och sugar snaps i skivor och strimla salladslöken.
- Hetta upp en rejäl skvätt olja i en stekpanna/wok och fräs först svampen och morötterna på medelvärme – bara 3-4 minuter.
- Lägg i sparrisbroccoli och sugar snaps och stek med i ytterligare 4-5 minuter.
- Tillsätt salladslök, marinaden och de blöta nudlarna och värm rätten igenom på svag till medelvärme medan du vänder runt allt ordentligt.Känns det lite torrt kan du tillsätta lite extra ostronsås eller en aning soja.
- Smaka av rätten med peppar, – salt borde inte behövas, och servera toppad med det gröna från salladslöken, sesamfrön, limeklyftor och ev. jordnötter.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Super med en rest andebryst
Hej Susanne
Hvor lyder det også mega lækkert – tak for at dele:)
Kram Dianna
Kan man servere det med and?
Hej Michella
Ja absolut da, virket lækkert 🙂
Kram Dianna
super dejlig opskrift,godt med asiatisk mad mangler så noget fra Indien
Hej Torben
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre .)
Dbh Dianna
Hej Dianna
Jeg vil lige gøre dig opmærksom på at du har lagt denne opskrift under vegetar. Hvis man er vegetar, spiser man heller ikke fisk hvilket der er i østerssovs :). Jeg glæder mig ellers til at lave denne wok!
Hejsa
Ja du har ret, – men har vendt den med et par bekendte der er vegetarer, og den ene spiser fisk – den anden ikke. Derfor valgte jeg at lægge den under vegetar, – da det bliver for forvirrende med et afsnit med pescetar:)
Men tusind tak fordi du skrev det, og håber den smager dig:)
Kram Dianna
Hej Dianna
Må jeg spørger om hvilke nudler du bruger? Syntes det er svært at finde tykkere nudler end dem man køber der er “krøllede” hvis du forstår
Mvh Carina.
Hej Carina
Jeg bruger gerne ramen nudler fra Santa Maria, – de er super gode 🙂
Dbh Dianna
Kan jeg erstatte oystersauce med noget andet, som ikke er noget fra fisk og skaldyr?
Hej Bianca
En direkte erstatning er der nok ikke, – men du kan sagtens ´prøve med en teriyaki sauce eller hosin sauce, – de vil begge gøre sig utrolig godt i denne wokret 🙂
Start evt. med 1/4 dl soya og 1/4 dl teriyaki eller hosin, og smag så selv retten til efterfølgende, om den skal have mere af det ene eller det anden 🙂
Kram Dianna
Hvilke svampe bruger du?
Hej Anne
Til denne har jeg brugt brune markchampignon, – men du kan bruge præcis de svampe du foretrækker.
Shiitake svampe vil også gøre sig virkelig godt i retten, – eller et mix af svampe.
De bedste hilsner
Dianna