Kremet butter chicken i vegetarisk utgave – kyllingen er byttet ut med søtpotet, kikerter og paprika. Masse smak, kremet og helt uimotståelig.
Du kan også bruke hokkaido eller butternut squash, og kikertene og paprikaen kan fint byttes ut med for eksempel squash, aubergine eller lignende. Lag den gjerne med de grønnsakene du liker best.
Vegetarisk butter chicken
Oppskrift på kremet vegetarisk butter chicken, – fylt med søtpotet og kikerter.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 500 g søtpotet, skåret i passe store biter – hokkaido eller butternut squash kan også brukes
- 25 g smør
- 1 løk, grovhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 cm ingefær – finrevet, ca. 1 ss
- 1 rød paprika, skåret i terninger
- 2 ts garam masala
- 1 ts koriander, malt
- 1 ts spisskummen, malt
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts mildt chilipulver
- 3 ss tomatpuré
- 1 boks hakkede tomater
- 4 dl kremfløte eller matfløte
- 1 boks kikerter, skylt og avrent
- 1/2 ss sukker
- Salt og pepper
- Olje
- Ris og naanbrød eller annet mykt brød til servering
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm litt olje i en stekepanne og brun søtpotetene godt. Krydre med salt og pepper.Vil du spare på oppvasken, kan du ta søtpotetene av pannen når de er lett brunet, legge dem til side og lage sausen i samme panne. Så blender du sausen og lar søtpotetene "koke" møre i sausen etterpå. Jeg foretrekker likevel å la søtpotetene stå på svak varme og steke dem helt møre i pannen – jeg synes de får en nydelig konsistens og god smak.
- Smelt smøret og en ss olje i en annen dyp stekepanne eller gryte, og stek løken i dette til den er blank og myk, uten å ta farge.
- Tilsett hvitløk, ingefær og krydderier og varm gjennom et par minutter, – uten at det brunes.
- Tilsett tomatpuré og la det varme med i et minutts tid, før du tilsetter de hakkede tomatene, fløten og sukkeret.
- Varm sausen raskt gjennom og kjør den helt glatt, – enten med en stavmikser eller ved å helle den over i en blender.
- Hell sausen tilbake i pannen/gryten og varm den godt gjennom i 5-8 min., – rør underveis.
- Stek paprikaen sammen med søtpotetene et par minutter, og hell det deretter over i sausen sammen med kikertene.
- La det hele varme godt gjennom i 10 min. Er ikke søtpotetene møre, – gir du dem bare litt lenger tid. Det kommer an på størrelsen, og på om de bare er brunet eller har fått steke ferdig i den andre pannen mens sausen ble laget.
- Smak til sausen med salt og pepper, og server med kokt ris og nystekt naanbrød eller annet mykt brød.Dryss eventuelt over en god håndfull persille.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan den laves en dag i forvejen
Hej Laura
Det kan den sagtens ja:)
Kjærlig hilsen Dianna
Tusind tak for en meget lækker opskrift, som også sønnen på 11 spiste godt af.
Skiftede den søde kartoffel ud med tyndtskåret sommerhvidkål, der lige fik 5 minutter på panden sammen med peberfrugt.
Det var rigtig lækkert med noget knas.
Den er virkelig god og mine piger elsker den
Hej Maria
Åhhh hvor dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Nem og cremet
Tusind tak for de fine stjerner 🙂
lavet med græskar, super lækkert
Hejsa
Hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den smager virkelig fabelagtigt!
Tror du den kan fryses?
Hej Louise
Hvor er det dejligt du kan lide den, tak:)
Personligt har jeg ikke gode erfaringer med at flyde sød kartoffel, – synes den får en mærkelig konsistens.
Så jeg ville fryse den uden sød kartoffel, og så tilsætte det hed opvarmning i stedet for:)
Kjærlig hilsen Dianna