Saftige vegetarburgere med lett krydrede kikertbiffer, en fyldig urtedressing og friske, sprø grønnsaker. Alt sammen lages på bare 30 minutter, – og så har du en sunn og mettende middag.
Jeg har egg i farsen, rett og slett for å binde den sammen. Ønsker du en kikertbiff uten egg, vil jeg anbefale å prøve falafeloppskriften min, – forme farsen til flate biffer i stedet for kuler og steke dem i stekepannen 🙂
Vegetarburger med kikertbiff og urtedressing
Oppskrift på den beste vegetarburgeren med lett krydret kikertbiff, grønt og fyldig urtedressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Kikertbiffer
- 1 boks kikerter, skylt og avrent
- 1 gulrot, skåret i store terninger – ca. 80 g
- 1 liten løk, skrelt og delt i fire
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 1 håndfull bladpersille
- 1 – 1 1/2 dl havregryn
- 1 egg
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts spisskummen
- Salt og pepper
- Rapsolje til steking
Urtedressing
- 2 dl crème fraîche
- 2 ss majones
- 1 bunt gressløk, finhakket
- 1 håndfull bladpersille, finhakket
- 1 sylteagurk, finhakket
- 1 liten rødløk, finhakket
- Salt og pepper
I tillegg
- 4 store hamburgerbrød
- 4 håndfuller blandet salat
- 1 gulrot, skåret i tynne strimler med en potetskreller
- 1/4 agurk, skåret i tynne skiver
- 1 liten rødløk, skåret i ringer
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Kikertbiffer
- Ha alle ingrediensene til kikertbiffene, unntatt havregrynene, i en blender, – krydre med salt og pepper og kjør til du har en grov masse.
- Rør deretter inn havregrynene, – start med 1 dl og la "farsen" trekke i 10 minutters tid. Er farsen for løs, tilsetter du en halv dl til.*Farsen skal kunne formes til flate biffer i hendene, – men den må for all del ikke bli for tørr. *Mens farsen hviler, kan du lage dressingen og forberede grønnsakene.
- Varm en god skvett rapsolje i en stekepanne, form farsen til 4 flate biffer, og stek dem på god, høy varme til de er gylne og lett sprø på begge sider. Krydre dem gjerne med litt salt og pepper på begge sider.Sørg for at de får god varme før du snur dem.
Urtedressing
- Bland ingrediensene til urtedressingen, og smak til med salt og pepper.
- Sett til side til burgerne skal settes sammen.
Vegetarburger
- Varm hamburgerbrødene i ovnen.
- Smør den nederste brødhalvdelen med urtedressing og topp med salat, gulrot, agurk og rødløk.
- Legg kikertbiffen oppå, smør den med dressing og topp igjen med resten av salaten, gulrot, rødløk og agurk. Lukk burgeren med den øverste brødhalvdelen og server.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android