Kremet fetadip, – whipped feta eller rørt feta som det også kalles.Fetaen er rørt sammen med gresk yoghurt, bakt hvitløk […]
Stikkord: Tapas
Konfitert hvitløk
Konfitert hvitløk, – smørmyk, kremet og mild. 2 timer i ovnen, så er den klar – så enkelt.Har du smakt […]
Chevre Chaud – Gratinert chèvre med friske bær
Gratinert chèvre (hvit geitost), servert på en skive sprøstekt brød med sprø salat, friske bær, vinaigrette og honning. Veldig enkelt […]
Salsa Brava – Bravas-saus
Enkel og god oppskrift på Salsa Brava, – den herlige spanske bravas-sausen. Den er perfekt til en porsjon Patatas Bravas, […]
Patatas Bravas
Patatas Bravas, – en herlig klassiker fra det spanske kjøkken. Sprø poteter toppet med en krydret tomat- og paprikasaus og […]
Butterdeigsterte med artisjokker, spinat og ost
Enkel og smakfull terte med artisjokker, spinat og ost på en bunn av butterdeig, stekt til den er sprø og […]
Gazpacho – Kald spansk grønnsakssuppe
Gazpacho er en klassisk kald spansk grønnsakssuppe som de fleste nok har stiftet bekjentskap med i løpet av våren og […]
Haydari med bakt paprika
Haydari med bakt paprika, – en kremet fetadipp fra det tyrkiske kjøkkenet.Jeg ELSKER haydari, – både den klassiske versjonen (få […]
Stekte padrónpepper med hvitløk og chili – Pimiento de Padrón
Stekte padrónpepper med hvitløk og chili, – en enkel og nydelig tapasrett som er klar på et blunk. Padrónpepper er […]
Stekt padrónpepper – Pimiento de Padrón
Enkel og skikkelig god spansk tapasrett, – perfekt som snacks, tilbehør til middagen eller på tapasbordet.De kan stekes i en […]
Haydari
Haydari, – kremet tyrkisk yoghurtdip med feta, rikelig med hvitløk og friske urter.Haydari er en klassisk del av mezebordet i […]
Samosa med krydret oksekjøtt og grønnsaker
Sprø samosa fylt med krydret oksekjøtt og masse grønnsaker, – så gode og virkelig enkle å lage.Jeg kjøper gjerne en […]
Gambas al ajillo – Reker i chili/hvitløksolje
En fantastisk rett med reker tilberedt i en blanding av smør og olje med masse hvitløk, chili og persille.De smaker […]
Pizza med serrano, chèvre og friske fikener
Herlig pizza toppet med det beste fra et tapasbord, og en god balsamico som prikken over i-en.Denne pizzaen, altså – […]
Arancini – Sprø risottokuler med trøffelmajones
Sprø risottokuler servert med en hjemmelaget parmesan- og trøffelmajones og nyrevet trøffel på toppen.Arancini, – en liten italiensk appetittvekker som […]
Arancini – Sprø risottoboller med parmesan- og basilikummajones
Sprø risottoboller med en herlig majones med parmesan og masse basilikum. I Italia heter denne lille appetittvekkeren arancini, – de […]
Spicy hvit bønnedip
Kremet og lett spicy bønnedip, perfekt til en god biff, grillede grønnsaker og til sprø rugbrødschips (chips av dansk, surt […]
Kremet butterbean-hummus
Er du på utkikk etter et friskt pust i snackrutinen, eller et godt alternativ til den tradisjonelle hummusen? Prøv denne […]