Denne retten består av sprø isbergsalat, agurk, tunfisk, egg og reker – alt servert i fat med en nydelig rød dressing.
Salat med tunfisk, egg og reker, – så enkelt og så godt. Retten er perfekt når du skal lage forrett til mange, og den passer like godt på buffetbordet/til spleiselaget eller som en lett lunsj til flere.
Du kan servere retten i fat slik du ser den på bildet, eller du kan anrette den porsjonsvis i skåler.
Jeg lager gjerne 1 1/2 porsjon dressing, så det er ekstra dressing ved siden av til dem som måtte foretrekke det. Selv elsker jeg dressing, så på min tallerken flyter det i rød dressing 😉
Server retten med nybakte flutes og iskaldt smør – da er vi tilbake i barndommen min.
Enkel forrett til flere – Forrett i fat med tunfisk, egg og reker
«Barndommens grønne salat» har jeg nesten lyst til å kalle den, for denne retten fikk vi veldig ofte da jeg var barn.
Den var hele familiens favoritt, og den sto ofte på bordet når vi fikk gjester.
Dressingen og oppbyggingen av salaten er slik moren min alltid har laget den – og jeg elsker den fortsatt.
I skoletiden, når det var fellesmåltid for barn og foreldre, var det alltid denne retten vi hadde med, og det var alltid det fatet som ble tømt først, husker jeg.
Og selv nå i voksenlivet er denne salaten en tidløs favoritt. Den er også et perfekt følge til lunsjen, servert med nybakt brød til.
Salat med tunfisk, egg og reker – Forrett i fat
Ingredienser
Salat med tunfisk, egg og reker
- 1 isbergsalat
- 1 1/2 agurk
- 3 bokser tunfisk
- 400 g reker
- 8 egg
- 1 sitron, saften av denne
- Salt og pepper
Rød dressing
- 3 dl crème fraîche
- 1 dl majones
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 ss ketchup
- 1 ts gul sennep
- 1/2 ts paprikapulver (søtt)
- 1/2 ts løkpulver
- Salt og pepper
I tillegg
- 1 sitron, skåret i båter
- Mikrogrønt, karse, dill eller lignende
- Nykvernet pepper
- Brød til servering
Slik gjør du
- Kok opp en kjele med vann. Skru ned til middels varme når vannet koker, legg i eggene og kok dem i ca. 9 minutter, avhengig av størrelse.Eggene skal være hardkokte.Skyll dem i rikelig med kaldt vann, skrell dem, la dem kjølne litt og skjær dem i runde skiver med en eggdeler.
- La rekene og tunfisken renne godt av.Sjekk rekene for små skallrester, og klapp dem tørre med litt kjøkkenpapir.
- Rør tunfisken sammen med saften av en sitron, og krydre med salt og pepper.
- Snitt isbergsalaten fint og skjær agurken i små terninger.
- Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og pepper.
- Fordel salaten i bunnen av et fat, og legg tunfisken over i et jevnt lag.
- Hell dressingen over. Jeg elsker dressing og bruker alt sammen, men hold igjen litt hvis du synes det blir for mye.
- Fordel nå reker, egg og agurk i striper oppå tunfisken.Gjør som på bildet, eller bland det, hvis du foretrekker det.
- Topp retten med sitronbåter, nykvernet pepper og rikelig med mikrogrønt, dill, karse eller lignende.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig god, og ikke mindst dressingen
Hej Mona
Hvor er det bare dejligt at høre – tusind tak for din søde besked:)
Rigtig god påske:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man lave den dagen før?
Hej Mette
Ja sagtens:) Bare sørg for at dræne tunen godt – og dup salaten tør:)
Kjærlig hilsen Dianna
Så lækkert og frisk
Hej Susanne
Åhhhhh takfor din søde besked, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Vi elsker den herhjemme❤️
Hejsa
Det gør mig så glad at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så lækkert
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre, tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man godt lave det om formiddagen hvis det skal bruges om aften som forret ?
Hej Daisy
Ja sagtens – ude problemer 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker g god weekend
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager så godt , super
Tusind tak Eva 🙂
Smager så skønt 🙂
Tusind tak Gitte – hvor er du sød at skrive det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna