Enkel og god oppskrift på nektarinsalat med ruccola, fersk basilikum og feta.
Salat med nektariner smaker rett og slett nydelig, – den bitre ruccolaen passer perfekt sammen med den søte og sprø nektarinen og den salte fetaen.
Jeg har toppet nektarinsalaten min med en enkel vinaigrette av bare olivenolje, honning, mørk balsamico og salt og pepper. Så enkelt, og så godt.
Nektarinsalat kan serveres som tilbehør til det meste, – den passer spesielt godt til lyst kjøtt, men smaker også godt til et stykke laks eller en biff.
Hjemme hos oss elsker vi den, så når nektarinene er i sesong, – da blir det salat med nektariner.
Valnøttene kan du bytte ut med saltede mandler, – det kler også salaten veldig godt.
Salat med nektariner, ruccola og feta
Oppskrift på enkel og god nektarinsalat med ruccola og feta.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 80 g ruccola
- 2 nektariner, skåret i tynne båter
- 1 håndfull friske basilikumblader – ca. 6 stilker
- 1 håndfull valnøtter
- 100 g feta
Vinaigrette til nektarinsalat
- 3 ss olivenolje
- 1 ss mørk balsamico
- 1 ss honning
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland ingrediensene til vinaigretten, krydre med salt og pepper og rør godt sammen. Bruk gjerne en visp, eller rist den sammen i et glass med tett lokk.
- Fordel ruccola, nektariner og fersk basilikum på et stort fat, – knus valnøttene grovt med hendene og dryss dem over salaten.*Liker du ikke valnøtter, kan jeg anbefale å bruke saltede mandler i stedet, – det smaker nydelig.
- Smuldre fetaen og dryss den over salaten, og fordel deretter vinaigretten over salaten.
- Krydre gjerne med nykvernet pepper før servering.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Lækker og hurtig lavet
Hej Bettina
Tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna