Et lett og godt morgenmåltid eller en enkel lunsj, – raskt å lage og smaker virkelig godt. Mange kaster seg ikke ut i å lage posjerte egg, – rett og slett fordi de frykter at det er fryktelig mye styr. Og det er så synd, for det er ikke noe styr i det hele tatt, og det smaker helt nydelig.
Så frem med kjele og visp, – her er posjerte egg på under 3 min. 😉
Ristet rugbrød med avocado og posjert egg
Oppskrift på smørbrød med ristet rugbrød (dansk surt rugbrød), avocado og posjert egg.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 4 skiver rugbrød dansk surt rugbrød
- 2 store avocadoer
- 4 egg
- 1 håndfull erteskudd eller annet grønt
- Salt og nykvernet pepper
- Eventuelt litt sesamfrø, tomatkrydder eller lignende
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Rist rugbrødskivene i en brødrister, og la dem kjølne på en rist.
- Knekk eggene i hver sin lille skål.
- Varm opp en kjele med vann og litt salt – det skal ikke koke, bare så vidt småboble.
- Lag en rolig virvel i vannet med en visp, og hell egget ned i virvelen, – bare ett om gangen. Er kjelen stor, kan du godt lage flere om gangen, – men vent med å helle i neste egg til det første har samlet seg litt.
- La eggene posjere i 2 1/2 minutt, og ta dem deretter opp med en hullsleiv.
- Skjær avocadoene i tynne skiver, og press dem forsiktig ut til en vifte.
- Topp rugbrødskivene med avocado og litt grønt.
- Legg egget oppå avocadoen, krydre med salt og nykvernet pepper – og eventuelt litt sesamfrø eller lignende.
- Server med en gang.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android