One Pot kyllingsuppe med pasta og soltørkede tomater – One Pot Marry Me-suppe.
Min One Pot kyllingsuppe med pasta og soltørkede tomater er inspirert av den verdenskjente Marry Me Chicken – en klassiker som vanligvis lages som en kremet pastarett med kylling, spinat, basilikum og soltørkede tomater i en deilig fløtesaus.
Her har jeg tatt ideen videre og gjort den om til en fyldig suppe som er like smakfull – ekte comfort food.
Suppen er full av mørt kyllingkjøtt, pasta, spinat og soltørkede tomater, som gir den en dyp og intens smak, mens fersk basilikum runder den av med et snev av friskhet. Vil du gi den et ekstra løft og en frisk vri, kan du tilsette 150–200 gram friske tomater – stek dem sammen med løk og hvitløk, og la dem deretter koke med mens retten tilberedes.
Den er veldig enkel å lage, fordi alt samles i én gryte. Husk bare å velge en pasta med koketid på over 10 minutter, slik at stivelsen kan være med på å jevne suppen og gi den den helt riktige kremete konsistensen. Har du rester, kan de fint varmes opp dagen etter – bare tilsett litt ekstra buljong, siden pastaen suger til seg væske når suppen står og kjøler seg ned.
One Pot Marry Me kyllingsuppe med pasta
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst, skåret i passe store biter
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss tomatpuré
- 140 g soltørkede tomater, skåret i terninger
- 1/2 ts tørket basilikum
- 250 g pasta – koketid på minimum 10 min.
- 1,2 l kyllingbuljong
- 2 dl fløte
- 50 g parmesan, finrevet
- 7 stilker basilikum, bladene
- 75 g fersk spinat
- 1/2 sitron, saften
- Salt og nykvernet pepper
- Olje – f.eks. fra de soltørkede tomatene
Slik gjør du
- Varm en skvett olje i en gryte, og brun kyllingen. Krydre med salt og nykvernet pepper.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er blank. Rør deretter inn tomatpuré og tørket basilikum.
- Tilsett soltørkede tomater, pasta og buljong, og la suppen småkoke til pastaen er nesten al dente.
- Rør fløten inn i suppen sammen med parmesanen, og la det varmes gjennom til parmesanen er smeltet.
- Vend deretter basilikumblader og spinat inn i suppen til det faller sammen, og smak til med sitronsaft, salt og nykvernet pepper.Du kan også gi den litt ekstra sting med en smule chili.
Næringsinnhold
Premium
Super lækker og nem suppe – tak⭐️
Hejsa
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Wauw hvor smagte den bare super godt!
Hej Annemette
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Tusinde tak for svar
KH Ingeborg
Jeg skal lave den i dag mandag, få besøg af mit barnebarn med forældre, mit barnebarn er ikke så meget for grønt han kan se, kan jeg blende den,? selvfølgelig uden pasta, og kød.
mange tak for lækre opskrifter.
Bedste hilsner
Ingeborg
Hej Ingeborg
Hmmm ja, altså det kan du jo egentlig godt tænker jeg. Jeg vil nok undlade spinaten, det vil give en dum farve hvis det blendes med.
Kog evt 2-3 kartofler i tern med i suppen som du blender med, så vil basen få en mere cremet konsistens, som vi gå godt med pasta og kyllingen som eneste fyld i stykker 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Min mor lavede den, da jeg kom på besøg i dag – SÅ god!
Hej Maria
Hvo er det dejligt at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Rigtig god smag. Takker
Hej Linda
Åhhh tak altså, det gør mig så glad at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna