Nudler med hakket kylling og karry – Nem ret asiatisk twist

Nudler med kyllingkjøttdeig og karri

Nudler med kyllingkjøttdeig og karri – enkel og barnevennlig rett på 20 min.
Her får du en superenkel og smakfull hverdagsrett som kombinerer det beste fra to verdener – den klassiske danske kylling i karri og en mild asiatisk vri med nudler.

Retten lages med kyllingkjøttdeig, spisskål og karri, og rett før servering vendes alt sammen med nudler, så du får en herlig, mettende rett med masser av grønt og smak. Alt er klart på bare 20 minutter – perfekt til travle hverdager der maten likevel skal smake godt.

Den er både barnevennlig og genial som restemat dagen etter – og du kan enkelt variere grønnsakene eller gi den litt mer futt for de voksne med ekstra chili og fersk lime.

Nudler med hakket kylling og karry – Nem ret asiatisk twist

Nudler med kyllingkjøttdeig og karri

Oppskrift på enkel wok med kyllingkjøttdeig, grønnsaker og karri.
Vurder oppskriften — jeg håper den smakte deilig?
4.88 fra 8 stemmer
Åpne i appen
Del Skriv ut Vurder oppskriften
Rett: Hovedrett
Kjøkken: Asia, Thai
Nøkkelord: Enkel middag, Nudler, Wok
Total tid: 20 minutter
Endre antall4 personer
Gourministeriets Favoritter Gourministeriets Grønnere Gourministeriets Årstider
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet Rask levering 1-2 dager Spar 210 kr
Se kokebøkene →
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Bli Premium-medlem Se appen →
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst

Ingredienser

  • 1 rødløk, skåret i strimler
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 grønn chili, finhakket – smak til
  • 500 g kyllingkjøttdeig
  • 250 g spisskål, strimlet
  • 200 g gulrøtter, i strimler eller grovrevet
  • 200 g eggnudler
  • 3 ts karri
  • 1 ts gurkemeie
  • 3 vårløk, finsnittet
  • 2 ss soyasaus
  • 1 lime, saften av
  • Salt og nykvernet pepper
  • Olje
  • Hakkede peanøtter og vårløk til topping
Gourministeriet
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Åpne i appen

Slik gjør du

  • Varm opp en stekepanne med en god skvett olje, og stek løk, hvitløk og chili til løken er myk og blank.
  • Ha i kjøttdeigen og brun den godt, og krydre med salt og nykvernet pepper.
  • Tilsett spisskål og gulrøtter, og stek videre på høy varme til kålen faller sammen.
    Dryss krydderne over, vend den ferske vårløken inn i retten og varm alt igjennom.
  • Kok imens nudlene som beskrevet på pakken. Blir de ferdige før tiden, skyller du dem i rikelig med kaldt vann, så de ikke klistrer seg sammen.
    Passer tiden, kan du ta dem rett fra kokevannet.
  • Vend nudlene inn i retten og tilsett soyasaus og nypresset limesaft.
  • Smak til om du vil ha mer soyasaus, salt eller nykvernet pepper – og server med hakkede peanøtter og vårløk på toppen.

Næringsinnhold

Premium
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Åpne appen
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Gourministeriet
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android

32 Comments

  1. Tine Jørgensen
    15/08/2026 at 20:26  ·  Svar

    Det smager utrolig godt. Jeg laver retten igen og igen

  2. Torben
    08/07/2026 at 16:48  ·  Svar

    Dejlig opskrift – men laves ikke på den angivne tid ;.)

  3. Anonym
    04/10/2025 at 15:55  ·  Svar

    Kan den fryses?

  4. Jessie
    05/09/2025 at 19:12  ·  Svar

    5 stjerner
    Kæmpe favorit hos mine børn! Vi laver den dog uden chili, men jeg er lige overrasket hver gang over hvor meget de spiser når jeg laver dette (Har 2 kræsne børn på 3 og 5)

    • Dianna
      07/09/2025 at 17:44  ·  Svar

      Hej Jessie

      Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din dejlige besked:)

      Kjærlig hilsen Dianna

    • Sanne
      29/11/2025 at 12:30  ·  Svar

      Hej – det ser lækkert ud.
      Kan man bruge hakket svinekød i stedet??

      • Dianna
        29/11/2025 at 13:05  ·  Svar

        Hej Sanne

        Tusind tak, det smager simpelthen så godt:)
        Og du kan sagtens bruge hakket gris eller kalv/flæsk – det er mindst ligeså lækkert:)

        Kjærlig hilsen Dianna

  5. Inge-Lene
    10/07/2025 at 20:51  ·  Svar

    5 stjerner
    Super nem ret at gå til. Jeg brugte santa marias stærke karry og wow, det er ikke sidste gang jeg laver det. Det smager sindssygt godt!

  6. Mette
    12/06/2025 at 18:13  ·  Svar

    5 stjerner
    Lækker nem ret. Brugte 1/2 tsk. indegær i stedet for gurkemeje. Den skal laves igen. Tak 🙂

  7. Majbritt
    25/05/2025 at 14:51  ·  Svar

    Ser mums ud! Kan godt lide at lave mad til 2 dage, det er praktisk i hverdagen.
    Så hvordan bruges evt. rester? Kan retten varmes op igen på en stegepande?
    Vh. Majse

    • Dianna
      26/05/2025 at 12:45  ·  Svar

      Hej Majbritt

      Den kan sagtens varmes op på en pande ja 🙂
      Alternativt kan du nøjes med at blande nudler i halvdelen, og så dagen efter servere resten med f.eks. ris til 🙂

      Kjærlig hilsen Dianna

      • Majbritt
        28/05/2025 at 17:05  ·  Svar

        Ahh ok, det var en god idé.
        Tak for tippet. Skal laves i aften.

        • Dianna
          28/05/2025 at 17:26  ·  Svar

          Dejligt – håber opskriften falder i god jord 🙂

          Kjærlig hilsen Dianna

          • Majbritt
            29/06/2025 at 15:14

            5 stjerner
            Jeg har nu lavet retten flere gange og den er bare skøn!
            Så lækker krydret, og frisk og lækker.
            Varmer retten op på panden dagen efter med lidt smør stykker, og det virker perfekt.
            Mange tak for en vidunderlig opskrift!
            Vh. Majbritt

  8. Charlotte B
    11/05/2025 at 18:46  ·  Svar

    Hvilke æggenudler brugere du?

    • Dianna
      12/05/2025 at 11:56  ·  Svar

      Hej Charlotte

      Jeg bruger dem der hedder medium nudler fra Blue Dragon – køber dem i Føtex eller Kvickly 🙂

      Kjærlig hilsen Dianna

  9. Vivian Inge Ditlevsen
    08/05/2025 at 11:49  ·  Svar

    Hej. Jeg er aldrig kommet igang med st bruge nudler, da jeg synes der er så mange forskellige, hvilke nudelmærke bruger du?
    (Bruger pasta i stedet op)
    Tak for mange lækre opskrifter – gerne nogle til picnic også. Vh Vivian Ditlevsen

    • Dianna
      12/05/2025 at 12:05  ·  Svar

      Hej Vivian

      Jeg bruger altid dem der hedder medium nudler fra mærket blue dragon. Når de er kogt skykllder jeg dem straks i koldt vand, så de ikke klistrer sammen og går i stykker 🙂

      Kjærlig hilsen Dianna

  10. Sabrina
    03/05/2025 at 20:39  ·  Svar

    Er der mon sket en fejl her? Jeg kan ikke se selve opskriften.

    • Dianna
      06/05/2025 at 10:57  ·  Svar

      Hej Sabrina

      Du har helt ret – den er lagt på nu. Beklager og godt du skriver det 🙂

      Kjærlig hilsen Dianna

      • Jessie
        05/09/2025 at 18:26  ·  Svar

        5 stjerner
        Kæmpe favorit hos mine børn! Vi laver den dog uden chili, men jeg er lige overrasket hver gang over hvor meget de spiser når jeg laver dette (Har 2 kræsne børn på 3 og 5)

  11. Marianne
    03/05/2025 at 09:33  ·  Svar

    Jeg kan ikke se opskriften

  12. Lene S
    01/05/2025 at 13:49  ·  Svar

    Nudler med hakket kylling og karry, hvorfor sker der ikke noget, når man klikker på gå til opskrift? Opskriften kommer ikke frem.

  13. Rikke Klitgard
    01/05/2025 at 09:15  ·  Svar

    Hejsa

    Jeg kan ikke se opskriften ?

    Bh Rikke

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Vurder oppskriften - jeg håper den smakte godt :)