Kylling i karri med kyllingkjøttdeig – enkel comfort food hele familien elsker.
Denne versjonen av kylling i karri – i Danmark også kalt million kylling – er en favoritt hos både store og små.
Retten lages med kyllingkjøttdeig og masse grønnsaker skåret i små terninger, noe som gir en kremet, saftig og riktig god konsistens. Og en bonus: Når grønnsakene skjæres fint, blir tilberedningstiden minimal – perfekt til travle hverdager.
Smaken er mild, rund og full av comfort – akkurat slik en kylling i karri skal være. Og den er enkel å justere i styrke, avhengig av hvilken type karri du bruker. Smak til og tilpass etter familiens smaksløker – de små kommer til å elske den, og de voksne kan gi den litt ekstra sting med chili.
Server f.eks. med
- Klassisk kokt ris eller nudler
- Blomkålris eller squashspagetti for en grønnere vri
- En skje crème fraîche på toppen for litt ekstra kremethet
Det er en allsidig og enkel rett som gir hverdagsluksus på den enkle måten.
Kylling i karri med kyllingkjøttdeig – Million kylling
Ingredienser
- 60 g smør
- 2 ss olje
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 150 g gulrøtter, skåret i små terninger
- 500 g kyllingkjøttdeig
- 275 g squash, skåret i små terninger
- 3 ts karri
- 1 ts gurkemeie
- 2 1/2 ss hvetemel
- 4 dl kyllingbuljong
- 1 dl fløte eller helmelk
- Salt og nykvernet pepper
Til servering
- Kokt ris eller nudler
- Hakket persille
Slik gjør du
- Smelt smøret i en stekepanne sammen med oljen, og stek løken til den er blank og myk.
- Tilsett gulrotterningene og hvitløken, og stek videre i et par minutter.
- Skyv grønnsakene til side i pannen, og brun kyllingkjøttdeigen. Krydre med salt og nykvernet pepper, og vend det godt sammen.
- Tilsett squash og stek videre i et par minutter, og dryss deretter karri og gurkemeie over. La krydderet få et øyeblikk i varmen, og rør deretter inn melet.
- Hell i buljong og fløte, og la retten småkoke i 5-10 minutter.
- Smak til med salt og nykvernet pepper, og server med ris eller nudler.
Næringsinnhold
Premium
Fantastisk opskrift har lavet den et par gange nu. I går havde jeg ikke squash i huset så brugte spidskål i stedet og kokosmælk i stedet for fløde / halvdelen af boullionen – det blev også supergodt
Hej Mie
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for de søde ord – og tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker ret. Herhjemme er min mand dog ikke så vild med hakket kylling – har du erfaring med at lave den med andre slags hakket kød?
Hej Berit
Du kan sagtens lave den med hakket gris eller kalv/flæsk, det er mindst ligeså lækkert.
Kjærlig hilsen Dianna
Super nemt alternativ til boller eller (hel/flået) kylling i karry. Kæmpe øjenåbner og super lækkert! Min mand ELSKER retten og spørger tit efter den, så den er i fast madrul herhjemme.
Hej Annette
Ej hvor er det bare dejligt at høre altså 🙂 Tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den er såeeee lækker 🙂
Hej Gitte
Tusind tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det skal vi prøve på søndag, når jeg får gæster med små børn 🙂
Hej Winnie
Åh hvor dejligt – håber den faldt i alles smag:)
Kjærlig hilsen Dianna
Ny go to kylling i karry – og hurtigere med hakket kylling, end at skulle skære og stege kyllingebryst. Virkelig god smag!
Hej Sofie
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu en super ret fra dig af
Hej Anders
Ej hvor er det bare dejligt du skriver det. Tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækkert og knap så omstændigt som at lave boller i karry. Men måske du lige skulle skrive hakket kylling i ingrediens listen 😉
Hej Annie
Haha, så det godt – det er opdateret:) Men tak fordi du skriver det, og tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor meget kyllinge kød skal der bruges ?
Hej Krisina
Ja den var smuttet – men den er 500 gram 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa, tror du har glemt at skrive hvor meget hakket kylling du bruger. Elsker dine opskrifter og bruger dem flere gange om ugen. God weekend . Mange hilsner Vibeke
Hej Vibeke
Du har helt ret, tænk at glemme så vigtig en detalje – det var en smutter 🙂
Det er tilføjet nu, tak fordi du skriver det, og tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna