Denne pastasalaten med chilidressing er den perfekte oppskriften når du trenger noe friskt, sprøtt og smakfullt. Salaten er full av farger og smak – blandet med en mild og kremet dressing. Den er fylt med gode grønnsaker som mais, erter, sprø paprika, rødløk og agurk, samt sprøstekt bacon og kremet feta/salatost.
Det er det ideelle valget både som en mettende måltidssalat og som et delikat tilbehør til grillbordet.
Denne pastasalaten er ikke bare god og enkel å lage, men også praktisk. Du kan fint lage den på forhånd og la den trekke i kjøleskapet, så smakene får satt seg skikkelig. Restene er dessuten utmerkede til lunsj dagen etter eller i matpakken, noe som gjør denne pastasalaten til en ekte hverdagshelt på kjøkkenet.
Er du glad i pastasalater, finner du alle oppskriftene mine via lenken her.
Kremet pastasalat med chilidressing
Ingredienser
- 200 g bacon, skåret i terninger
- 300 g pasta
- 175 g erter, tinte
- 140 g mais
- 1/2 agurk, skåret i terninger
- 1 rød paprika, skåret i terninger
- 1 liten rødløk, skåret i strimler
- 150 g feta eller salatost, skåret i terninger
Chilidressing
- 3 dl crème fraîche
- 1 dl majones
- 2 1/2 ss ketchup
- 1/2-1 ts chilisaus – jeg bruker Chu Chum
- 1 ts mild chilipulver (eller paprikapulver)
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Stek baconet sprøtt, og la det deretter kjølne på et stykke tørkepapir.
- Kok pastaen som beskrevet på pakken, og skyll den deretter i kaldt vann til den er helt avkjølt. La den renne av i et dørslag.
- Bland ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og nykvernet pepper. Vil du ha dressingen sterkere, tilsetter du bare litt ekstra chilisaus.
- Bland pasta, bacon og grønnsakene i en stor bolle, og vend det godt sammen med dressingen.
- Tilsett fetaen til slutt, og vend forsiktig sammen så den ikke smuldrer.Server straks, eller oppbevar pastasalaten i kjøleskapet til den skal serveres.
Næringsinnhold
Premium
Kan jeg bruge græsk yoghurt til dressingen i stedet for creme fraiche, eller ville det give en forkert smag? 🙂
Hej Pia
Smagen vil blive anderledes og konsistensen også. Græsk yoghurt er mere tyk hvor crème fraichen er mere tynd og har en anden fedme i smagen.
Vil som udgangspunkt anbefale creme fraiche 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
.
Den er en sikker vinder
Hej Tina
Åhhh tak altså, det gør mig så glad at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker til grillen og rester i madpakken 🙂