Den beste myke og kremete avokadohummusen, – mild og krydret smak, silkemyk og uimotståelig god.Avokadohummus er svært enkel å lage, […]
Forretter & snacks
Det finnes vel ingen bedre måte å starte en god middag på enn med en deilig forrett, appetizer eller noen småretter. Jeg har samlet masse inspirasjon til forretter, små serveringer og retter som passer både til hverdag, fest og helg.
Innbakt feta i filodeig – tilberedt i airfryer
Sprø filopakker med bakt feta og nykvernet pepper, tilberedt i airfryer.Bakt feta servert med frisk salat, tomater, pesto og pinjekjerner […]
Innbakt feta i filodeig
Sprø filodeigpakker med bakt feta og frisk timian, – perfekte som en lett lunsj, forrett eller appetittvekker.Innbakt feta i filodeig, […]
Tortellini i kremet soppsaus
En nydelig pastarett med tortellini vendt i en kremet soppsaus med bacon, spinat og brokkoli/aspargesbrokkoli. Parmesan, hvitløk og basilikum gir […]
Layered tzatziki – Tzatziki med gresk salat
Kremet tzatziki toppet med sprø og knasende gresk salat.Denne toppede tzatzikien smaker helt vidunderlig, – som sendt rett fra det […]
Smørstekt loff med tunfisksalat og avokado – Kanapeer med tunfisksalat
Enkel og god fingermat med smørstekt brød, tunfisksalat og avokado.Perfekt som snacks i stående selskap, som nyttårskanapeer eller på en […]
Smørstekt loff med skinkesalat – Små munnfuller med skinkesalat og syltet rødløk
Enkle og gode små munnfuller med skinkesalat og syltet rødløk.Disse små sprø munnfullene er perfekte som fingermat til et stående […]
Laksetartar med avokado og sitron
Frisk og god laksetartar laget med avokado, rikelig med sitron og litt grønt.Veldig enkel å lage, og virkelig frisk og […]
Tarteletter med reker, asparges og fiskeboller
Tarteletter med reker, asparges og fiskeboller, – en klassiker fra barndommen min.Tarteletter med reker og asparges er de fleste glade […]
Smørstekt brød med reker og avokadokrem – Kanapeer med reker
Enkle og gode rekekanapeer servert med en frisk avokadokrem på smørstekt brød.Disse små brødbitene er perfekte som stående snack, appetizer […]
Sprø grønnsakskarbonader
Sprø grønnsakskarbonader laget med stilkene fra brokkoli (eller blomkål), gulrøtter og mais. Tilsatt hvitløk, persille og parmesan, – milde og […]
Portvinsrosiner – Skotterups portvinsrosiner
Portvinsrosiner, – jeg elsker dem, og de er nærmest uunnværlige på et ostebord, – sammen med syltede nøtter. Prøv også […]
Haydarisalat – Layered haydari
Myk og kremet haydari toppet med en sprø, frisk og lett krydret salat. Denne haydarisalaten tar nesten ingen tid å lage, […]
Hummustallerken – Hummus med pesto og kikerter
Hummustallerken, – kremet hummus toppet med hjemmelaget pesto, kikerter, pinjekjerner og persille.Enkel og god tapastallerken, – lett lunsj eller tilbehør […]
Åpen ravioli med sjøkreps, spinat og sjøkrepsbisque
Enkel og svært god ravioli, servert «åpen» mellom 2 lasagneplater. Fyllet er laget av hakket sjøkreps, spinat og parmesan, og […]
Ristet brød med fetakrem, fiken og hasselnøtter
Enkel og god fetatoast med fetakrem, friske fiken, honning, ristede hasselnøtter og timian. Server den som dessert eller som en […]
Whipped feta – Fetakrem med bakte tomater
Kremet fetadip, – whipped feta eller rørt feta som det også kalles.Fetaen er rørt sammen med gresk yoghurt, bakt hvitløk […]
Konfitert hvitløk
Konfitert hvitløk, – smørmyk, kremet og mild. 2 timer i ovnen, så er den klar – så enkelt.Har du smakt […]