Eggerøre med cottage cheese – proteinrik og kremet scrambled eggs med cottage cheese.
Eggerøre med cottage cheese – eller scrambled eggs med cottage cheese – er en svært enkel og virkelig god måte å lage egg på. Her får du en luftig, kremet og proteinrik eggerøre som både er sunn, mettende og klar på under 10 minutter.
Du pisker ganske enkelt egg sammen med cottage cheese og steker eggemassen på middels varme i en stekepanne med litt olje – gjerne sprayolje, så bruker du minimalt med fett.
La bunnen stivne før du skyver eggemassen inn mot midten med en stekespade. På den måten får du store, myke flak av eggerøre i stedet for små, tørre eggklumper. Stek den bare til den så vidt har stivnet, så blir resultatet silkemykt og kremet, og både egg og cottage cheese holder på saften uten å skille seg.
Server den proteinrike eggerøren med rikelig med finhakket gressløk, litt nykvernet pepper og gjerne en skive godt brød ved siden av. Den smaker også nydelig toppet med sprø parmaskinke, serranoskinke, bacon eller kalkunbacon – alt etter hva du foretrekker.
Proteinrik frokost eller lunsj
Denne oppskriften tar utgangspunkt i frokost, men eggerøre med cottage cheese fungerer minst like godt som en rask lunsj. Vil du ha et mer mettende måltid, kan du legge til ett ekstra egg per person og et par spiseskjeer ekstra cottage cheese – og servere med grovbrød eller en frisk salat. Da får du et enkelt, sunt og virkelig proteinrikt måltid som passer både til starten på dagen og som en enkel lunsj.
Eggerøre med cottage cheese
Ingredienser
- 4 egg
- 140 g cottage cheese
- Salt
- Litt olje
Til servering
- Nykvernet pepper
- Brød
- Hakket gressløk
Slik gjør du
- Pisk egg og cottage cheese sammen i en bolle, og krydre med salt.
- Varm opp en stekepanne med litt olje, og stek eggerøren på middels varme til den har stivnet, men fortsatt har en myk og kremet konsistens.Ikke rør for mye i eggene. La bunnen stivne, og skyv så eggene inn mot midten, slik at du får store flak. Vend det bare én gang, og legg så eggerøren over på en tallerken.
- Server med rikelig med hakket gressløk, nykvernet pepper og en skive brød.
Næringsinnhold
Premium
Super lækker, frisk, blød og med masser af smag.
MUMS!
Hej Hanne
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Genial ide, den må prøves.
Jeg har kastet mig over din app, dine bøger og også her på siden.
Jeg er kæmpe fan
På lige denne opskrift her, har du næringsindhold med, hvilket jeg virkelig sætter stor pris på Men hvorfor har samme opskrift på appen ikke denne udregning?
Ville være verdensklasse når man kan samle favoritter i appen
Hej Heidi
Det skal du gøre, det er simpelthen så lækkert – jeg er vildt begejstret 🙂 Hytteosten smelter lidt, så du får bare den lækreste cremede konsistens 🙂
Og hvor er det dejligt du er glad for både app, hjemmeside og bøger – og det er dejligt du skriver det:)
Jeg er ved at få kalorie indhold implementeret på appen også, udviklerne er sat på sagen, og jeg glæder mig til jeg kan tilbyde det 🙂
Jeg har på hjemmesiden kalorieindhold på de seneste 200 opskrifter, men er i gang med arbejde mig igennem dem alle, så der på et tidspunkt er kalorieindhold på alle opskrifterne 🙂
Så hold øje med appen, jeg lover at det kommer på et tidspunkt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna