Deilig pastasalat à la caprese, – saftige cherrytomater, en nydelig marinade og kremet mozzarella.
Caprese-pastasalat kan serveres som tilbehør til grillmat, stekt kylling eller som en hel middagssalat med eller uten kjøtt, med et stykke brød eller lignende til.
Restene av pastasalaten er perfekte til matpakken.
Caprese-pastasalat
Oppskrift på deilig pastasalat med tomat og mozzarella.4-6 personer, avhengig av hvordan den serveres.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 250 g pasta (ukokt vekt)
- 250 g cherrytomater, delt i to
- 1-2 avokadoer, skåret i terninger
- 1 bøffelmozzarella (eller burrata)
- Ev. 2 håndfuller ruccola, mikrogrønt eller lignende
Marinade
- 100 g soltørkede tomater, finhakket
- 3/4 dl olivenolje (bruk gjerne også oljen fra de soltørkede tomatene)
- 2 håndfuller basilikum, finhakket
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 80 g parmesan, finrevet
- Salt og pepper
- Fersk basilikum til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Marinade
- Rør sammen ingrediensene til marinaden og smak til med salt og pepper.Sett til side og la den trekke mens salaten lages.
Caprese-pastasalat
- Kok pastaen som beskrevet på pakken, og skyll den deretter i rikelig med kaldt vann. La pastaen renne godt av i et dørslag.
- Bland pastaen med marinaden i en stor bolle, og vend deretter inn de halverte tomatene.Bruker du ruccola eller mikrogrønt, vendes det også inn i salaten nå.
- Anrett på et fat, og topp salaten med avokadoterninger og mozzarella.Jeg "'åpner"' gjerne mozzarellaen og plukker av et par biter som jeg legger rundt omkring på fatet, men lar resten ligge i midten. Men det gjør du akkurat som du foretrekker. Er det mer marinade igjen i bunnen av bollen, helles den over mozzarellaen.
- Topp med rikelig med fersk basilikum og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Og den får selvfølgelig 5 store ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Tusind tak <3
Vores favorit pasta salat herhjemme og der skal helst laves så meget at der er rester
Til madpakken dagen efter
Hej Gitte
Åhhh hvor er du sød altså, tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker sommersalat!!
Hej Karen
Hvor er det godt at høre altså, – tusind tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna