Herlig butterdeigterte med chevre, poteter og grønn pesto. En mettende lunsjterte – perfekt med en grov salat til.
Butterdeigterte med chevre kan også fint serveres i mindre biter som kanapeer eller appetizer, som snacks eller på tapasbordet. Smaken av bakt chevre, pesto og ristede hasselnøtter passer utrolig godt sammen.
Pestoen kan du droppe og heller servere terten med en god honning og frisk timian – det er også veldig godt.
Chèvre chaud-terte – en stor favoritt hos de voksne her hjemme – den blir laget igjen og igjen. Jeg elsker smaken av bakt chevre, og sammen med butterdeig, pesto og hasselnøtter er det for meg den perfekte kombinasjonen.
Sprøtt, kremet og smakfullt i hver eneste bit.
Jeg er helt svak for butterdeigterter. De er så enkle å lage, og mulighetene for variasjon er nesten uendelige. Dessuten kan de serveres både lune og kalde, – og er perfekte både til lunsj og middag med en grov salat til, eller som appetizer, snacks eller lignende.
Finn alle mine oppskrifter på butterdeigterter her.
Butterdeigterte med poteter, chevre og pesto
Ingredienser
- 1 rull butterdeig
- 150 g kremost eller mascarpone
- 1-2 poteter, skåret i veldig tynne skiver
- 5 stilker fersk basilikum, kun bladene
- 1 chevre i rull à 180 g, skåret i skiver
- Salt og nykvernet pepper
Topping
- 4-5 ss grønn pesto – klikk her for oppskrift
- 1 håndfull ristede hasselnøtter – klikk her for oppskrift
- 2 håndfuller ruccola
- Evt. litt olivenolje
Slik gjør du
- Legg butterdeigen på et stykke bakepapir, og riss den med en kniv ca. 2 cm fra kanten, hele veien rundt.
- Stek butterdeigen i en forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, – over- og undervarme.
- La butterdeigen avkjøles litt, og smør deretter bunnen med kremost eller mascarpone. Smør med myke bevegelser, og unngå så langt det lar seg gjøre å løfte skjeen for mye, så du ikke drar deigen opp. Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann og bre osten utover med baksiden av skjeen – det gjør jobben mye enklere.
- Fordel potetskivene, basilikumbladene og chevren på bunnen, og krydre med salt og pepper.
- Stek terten videre i 12-14 minutter – fortsatt ved 200 grader.
- La terten avkjøles litt, og topp den med pesto, fersk ruccola og grovhakkede hasselnøtter.Ringle eventuelt over litt olivenolje – og ekstra nykvernet pepper.
Næringsinnhold
Premium
Kan den fryses ned?
Hej Mette
Det tænker jeg sagtens den kan ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna