Nyt den perfekte kombinasjonen av smak og enkelhet med denne herlige butterdeigstangen, fylt med rabarbra, vanilje og marsipan. Desserten er ikke bare uimotståelig god, men også så enkel å lage at den kan forberedes på under 10 minutter og stå på bordet etter bare 30 minutter.
Start med en plate ferdigkjøpt butterdeig, som gjør oppskriften ekstra rask og enkel å forberede. Butterdeigen fylles med frisk rabarbra, vanilje og marsipan, som sammen gir en harmonisk og søtlig balanse. Flett butterdeigen over fyllet for et rustikt og innbydende utseende, og dryss med perlesukker for en vakker, gyllen finish.
Desserten er fin å servere som den er. Legg en klatt god, fet crème fraîche eller en kule vaniljeis ved siden av, så de varme, søte tonene i desserten får følge av en kjølig og kremet tekstur. Kombinasjonen smelter på tungen og etterlater gjestene imponert over kokkeferdighetene dine.
Butterdeigstangen med rabarbra, vanilje og marsipan er det perfekte punktum på enhver middag, eller når du raskt trenger en imponerende dessert på bordet til uventede gjester.
Butterdeigstang med rabarbra og marsipan
Ingredienser
- 1 rull butterdeig
- 230 g rabarbra
- 40 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts maisenna
- 100 g marsipan
I tillegg
- 1 egg, sammenpisket – til pensling
- Perlesukker til toppen
- Crème fraîche 38 % til servering
Slik gjør du
- Brett ut butterdeigen på et stykke bakepapir.
- Fyllet skal ligge på midten av butterdeigen, så skjær skrå strimler i deigen fra kanten og inn til du er 1/3 inn på butterdeigplaten. Gjør dette på begge sider.Se bildet av hvordan butterdeigen skal skjæres, rett under oppskriften.
- Skjær rabarbraen i mindre biter. Terninger eller skiver, det kommer an på hvor tykke stilkene er, og hvor grove du vil ha dem.
- Bland rabarbraen med sukker, vaniljesukker og maisenna – rør det godt sammen.
- Smuldre halvparten av marsipanen over det midterste feltet på butterdeigen. Fordel deretter rabarbraen oppå, og avslutt med å smuldre resten av marsipanen over.
- Brett endene av deigen inn over fyllet, og brett så strimlene vekselvis fra hver side inn over fyllet, – én om gangen.Se gjerne videoen over oppskriften.
- Pensle toppen med et sammenpisket egg, og dryss gjerne med perlesukker.
- Stek butterdeigstangen i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 200 grader, over- og undervarme.
- La den hvile i 5-10 minutter før den skjæres opp og serveres.Server den gjerne med iskald crème fraîche 38 % eller en kule vaniljeis.
Næringsinnhold
Premium
Så lækker og nem. Har lavet den med æble og også med brombær. Alt frugt tænker jeg er lækker.
Hejsa
Hvor dejligt du skriver det, tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker – og super hurtig❤️
Hej Else Marie
Åhhh hvor dejligt at høre – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man bruge frosne rabarber?
Vh Birgitte
Hej Birgitte
Det kan du sagtens ja 🙂
Lad dem tø op og dræn dem godt i en sigte – dup evt. med lidt køkkenrulle hvis de er meget våde.
Majsstivelsen sørger også for at holde på saften.
Har fået tilbagemeldinger fra flere der har gjort dette – og det er blevet super 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Kan jeg benytte frosne rabarber, eller bliver den så for våd?
Vh Birgitte
Hej Birgitte
Du kan godt bruge rabarber fra frost 🙂
Lad dem tø op og dræn dem godt i en sigte – dup evt. med lidt køkkenrulle hvis de er meget våde.
Majsstivelsen sørger også for at holde på saften.
Har fået tilbagemeldinger fra flere der har gjort dette – og det er blevet super 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej, kan man bruge frosne rabarber?
Hej Morten
Det kan du sagtens ja 🙂
Lad dem tø op og dræn dem godt i en sigte – dup evt. med lidt køkkenrulle hvis de er meget våde.
Majsstivelsen sørger også for at holde på saften.
Har fået tilbagemeldinger fra flere der har gjort dette – og det er blevet super 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Ser så lækker – og nem ud!! Kan dem laves med rabarber der har været frosset?
Hej Pia
Det kan du sagtens – det har flere skrevet at de har gjort, uden problemer 🙂
Lad dem tø op i en sigte, og mas evt. lidt ekstra væde ud af rabarberne. Majsstivelsen hjælper også med at holde på saften 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den fryses??
Hej Anne
Har ikke selv prøvet, men flere følgere har skrevet det fungerer fint:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor mange personer er opskriften til som dessert ?
Hej Gitte
Jeg vil vurdere den er fin til 6 personer 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Vi kom lakridsmarcipan i, istedet for Alm. marcipan såååå lækkert
Hej Rikke
Hvor lyder det lækkert altså 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
har glemt at putte det halve af marcipanen i kagen ??? Kan man putte det oven på kagen?
Hej Charlotte
Jeg er sikker på den smager fantastisk alligevel. Jeg håber du fandt en løsning 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Denne opskrift skal helt sikkert prøves ☀️ Kan den laves nogle timer inden servering – og dermed blive serverer kold, eller vil den så miste sprødhed?
Hej Nina
Hvis du laver den et par timer inden servering, og opbevarer den ved stuetemperatur, vil den stadig være super lækker 🙂
Måske miste lidt sprødhed, men være snasket og virkelig god 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker og nem at lave. Sommerens favorit herhjemme.
Hej Shazia
Åhhh hvor godt at høre – tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej. Hvis jeg bruger frosne rabarber bliver den så ikke ret våd!
Vh Jette Gammelby
Hej Jette
Jeg viol anbefale at t dem op i en sigte, og evt. klemme lidt væde ud.
Majsstivelsen hjælper desuden med at holde på fugten : )
Kjærlig hilsen Dianna
Nem og virkelig lækker – Tak
Hej Anita
Det gør mig så glad at høre – tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Nem og utrolig lækker
Så nem og utrolig lækker. Har også prøvet med jordbær, og det er også lækkert.
Hej Karina
Ihhh hvor dejligt altså – tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Superlækker og superhurtig
Tusind tak Susse 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man lave den dagen før og så varme den op igen?
Hej Tina
Det kan du sagtens gøre ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna