Her får du et nydelig tilbehør som passer perfekt til alt fra sommergrillen til en saftig culotte eller ovnsstekt kylling.
Bakt spisskål med parmaskinke og burrata er en rett som kombinerer sprøhet, kremethet og masse smak – og den kan til og med serveres som en elegant forrett eller lett lunsj.
Tilberedningen er enkel: Spisskålen deles i båter, smøres med pikant kremost eller hvitløkskremost, vikles inn i parmaskinke og bakes i ovnen til kålen er mør og skinken sprø. Til slutt toppes retten med kremet burrata, litt olivenolje og friske urter, som setter prikken over i-en.
Det smaker himmelsk og er et perfekt alternativ til klassisk tilbehør – og så gjør den seg vakkert på tallerkenen.
Tips til oppskriften
Forberedelse: Retten kan gjøres klar på forhånd og settes i ovnen rett før servering. Den egner seg ikke til å oppbevares i kjøleskapet etter tilberedning.
Variasjon: Parmaskinke kan erstattes med serranoskinke.
Ekstra smak: Bruk pikant kremost eller hvitløkskremost for mer dybde i smaken.
Serveringsforslag: Perfekt som forrett, lett lunsj eller som tilbehør til grillmat, kjøtt eller ovnsbakte retter.
Bakt spisskål med parmaskinke og burrata
Ingredienser
- 1 spisskål
- 100 g kremost – pikant eller med hvitløk
- 8 skiver parmaskinke – eller serranoskinke
- 1 burrata
- Mikrogrønt, persille eller lignende
- Olivenolje
- Nykvernet pepper
Slik gjør du
- Del spisskålen i fire båter på langs, og smør snittflatene med kremost.
- Vikle parmaskinken rundt snittflatene, og legg skjøtene under bunnen.
- Legg stykkene i en ildfast form, gjerne med bakepapir i bunnen. Drypp litt olivenolje over skinken, og krydre med nykvernet pepper.
- Bak spisskålen i forvarmet ovn ved 220 grader over- og undervarme i ca. 20-25 minutter.
- Åpne burrataen og fordel den over de lune spisskålstykkene. Dryss over mikrogrønt, persille eller lignende, drypp med olivenolje og krydre med nykvernet pepper.Server med en gang.
Næringsinnhold
Premium
Super opskrift. Meget lækker og kan bruges som tilbehør til mange ting. Vi fik koteletter til
Hej Tonie
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna