Ugnsbakad blomkål med vitlökssmör och lagrad havarti – enkelt tillbehör.
Ugnsbakad blomkål med vitlökssmör och havarti – ett riktigt enkelt och gott sätt att servera blomkål på. Blomkålen bakas mjuk och gyllene med massor av smak från vitlökssmör och kryddor, innan den toppas med riven havarti och gratineras i ugnen. Det smakar fantastiskt, och det är något särskilt med att något så enkelt kan bli så gott.
Jag är verkligen förtjust i ugnsbakad blomkål, särskilt när den får bakas med en rejäl portion vitlökssmör. Det ger en underbar smak, och blomkålen blir mjuk och fin med lätt gyllene kanter. Tillsammans med den smälta havartin får du en härlig kombination av mjuk blomkål, kryddigt smör och gratinerad ost.
Jag börjar med att skära blomkålen i tjocka skivor, nästan som små blomkålsbiffar, som jag delar i lite mindre bitar och fördelar på en plåt med bakplåtspapper. Sedan smälter jag smör och blandar det med nyriven vitlök, paprikapulver, lökpulver, salt och nymalen peppar. Smörblandningen penslas ordentligt över blomkålen så att alla bitar får massor av smak. Du kan också mycket väl använda färdigt vitlökssmör om det ska vara extra enkelt.
Blomkålen bakas först i cirka 15 minuter så att den börjar bli mjuk och få lite färg. Sedan tar jag ut den ur ugnen och fördelar finriven havarti över toppen. Därefter höjer jag värmen lite och låter blomkålen gratinera i ytterligare cirka 10 minuter, tills osten har smält och fått en fin gyllene yta.
Till sist strör jag över färsk persilja och gräslök, som ger en fin fräschör till den smörbakade blomkålen och den krämiga osten.
Jag tycker att den här ugnsbakade blomkålen är ett fantastiskt tillbehör till nästan vad som helst. Den passar perfekt till både stekt kyckling, en god biff och fisk, men är också riktigt god att servera varm på ett tapasbord tillsammans med andra smårätter.
Ett fint recept på ugnsbakad blomkål med vitlökssmör och gratinerad havarti som kräver väldigt lite arbete men smakar desto mer. En sådan grönsaksrätt som snabbt kan bli en given favorit på middagsbordet.
Ugnsbakad blomkål med vitlökssmör och havarti
Ingredienser
- 1 blomkål
- 50 g smör
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk lökpulver
- 100 g lagrad havarti, finriven
- Salt och nymalen peppar
- Hackad gräslök och persilja till toppen
Gör så här
- Ta bort bladen och den nedersta grova delen av stammen på blomkålen.
- Skär blomkålen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt vitlök, paprikapulver och lökpulver och låt det värmas igenom under ungefär en minut.
- Pensla blomkålen med smöret, krydda med salt och nymalen peppar och baka i förvärmd ugn vid 200 grader, över- och undervärme, i ca 15 minuter.
- Ta ut plåten ur ugnen och höj värmen till 225 grader.
- Fördela osten över blomkålen, sätt in plåten i ugnen igen och baka vidare i ca 10 minuter.
- Strö gräslök och persilja över och servera medan det är varmt.
Näringsinnehåll
Premium
