Hjemmelaget rødkål, – enkel å lage og helt perfekt til julematen.
Hjemmelaget rødkål kan på ingen måte sammenlignes med den du kjøper ferdig, – den smaker så mye bedre. Kålen har en god tyggemotstand og en fyldig, rund smak, og du kan selv justere ingrediensene etter hvordan du liker den.
Rødkål hører først og fremst julen til, – perfekt til både and og dansk svinestek (flæskesteg). Men den passer også utmerket til en grillet ribbe en lun sommerdag eller en porsjon klassiske danske kjøttboller (frikadeller) en blåsende høstdag.
Hjemmelaget rødkål til julemiddagen
Hjemmelaget rødkål hører hjemme på julebordet, – det er ikke til diskusjon;-)
Og la deg ikke skremme av de 2 1/2 timene det tar, forberedelsene er gjort på et øyeblikk, resten er ren småkoketid.
Har du først prøvd å lage rødkål selv, tør jeg påstå at du aldri kommer til å kjøpe den ferdig igjen 😉
Husk også en frisk kålsalat til julematen – klikk her for oppskriften.
Jeg har lige lavet den til julestegen. Jeg kom derfor en stang kanel i også. Det gav det sidste julepift.
Hej Mikkel
Ej det lyder virkelig også lækkert:) Tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det smager himmelsk. Elsker hjemmelavet rødkål
Hej Tine
Hvor er det godt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bedste opskrift, bruger den igen og igen 🙂
Hejsa
Det er jeg så glad for at høre, tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg vil gerne prøve din opskrift, men er lidt i tvivl, om du putter både ribssaft og ribsgelé i eller det er ribsgelé og eddike i stedet for ribssaft?
Hejsa
Eddiken skal i uanset om du bruger ribssaft- eller gelé.
Så det er enten saft eller gelé – og så eddiken også:)
Kjærlig hilsen Dianna
Tak for din dejlige opskrift – uden alle mulige alt for mange mærkelige krydderier som ikke passer mig. Hvis der skal være bid i kålen laver jeg rødkålssalat. Det er som syltede rødbeder og agurksalat – less is more.
Hej Elsebeth
Tusind tak for din søde besked, hvor gør det mig glad at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Supernemt og lækker opskrift . Min kæreste bryder sig ikke så meget om rødkål, men denne kunne han godt lide. Slut med at købe rødkål for eftertiden. Jeg lagde resten i fryseren, men kan se at det også kan opbevares i glas, hvilket jeg egentlig også ville have prøvet, men det endte i fryseren (det vi ikke fik spist i dag)
Hej Jytte
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej jeg fulgte opskriften og det smager godt
Jeg lavede alt for meget så jeg kom det på glas og lagen kom jeg atamon i og varmede det op til 75 g og kom det i glasset
Kaj
Hej Kaj
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Faktisk kan du også fryse det ned, men god ude med atamonen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super nem og sindssyg rødkål. Den var et kæmpe hit, kan klart anbefales.
Hej Vivi
Åhhh tak for de søde ord, det er jeg glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Slut med købekål! Nem og lækker opskrift. Skal serveres juleaften. Har lavet den et par dage i forvejen og så luner jeg den op. Har også lige brugt lidt som topping på pålæg. Også lækkert!
Hej Camilla
Åhhh hvor er det dejligt at høre:) Tusind tak fordi du skriver det:)
Rigtig glædelig jul:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hvis man skyller glasset med atamon og evt. kommer en lille sjat i glasset sammen med den færdige rødkål, kan rødkålen holde sig på køl i flere måneder
Hej Vibeke
Tak for fif, det er hermed givet videre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvorfor lægger du låg på når du koger rødkålen?
Jeg har prøvet at koge både med låg på og uden låg, må sige at jeg langt foretrækker kålen der er kogt uden låg.
Hej Karen
Det har jeg altid gjort. Ved at beholde låget på holder du på dampen og varmen, så kålen tilberedes jævnt og hurtigere – og samtidig beholder den flotte farve.
Derudover synes jeg kålen forbliver mere saftig når den tilberedes under låg – men det skal man naturligvis gøre som man ønsker det.
Kjærlig hilsen Dianna
Hej, kan den laves dagen inden og varmes op som man ville med købeversionen? 🙂
Hej Emilie
Det kan du sagtens gøre ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Skal jeg hælde væsken fra? ☺️
Hej Anna
Jeg plejer at fiske rødkålen op og servere i en skål – men er der meget væde i bunden, ville jeg hælde det meste fra – men ikke det hele. Det holder kålen blød og lækker.
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa.
Kan den laves i forvejen?
Hej Cecilie
Jeg beklager mit sene svar.
Det kan den sagtens, – of den kan endda også fryses:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jag ær svensk og kan mege godt lige
Dine opskrifter. Vad menar du med klar ættika ?
Hej Anki
Åh hvor er det dejligt at høre, tusind tak 🙂
Klar eddike er det samme som lager eddike, – du ved, det man sylter rødbeder, agurker mv. i 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej.
Tak for opskriften. Kan man bruge eddike der ikke er klar?
Hej Rona
Det tænker jeg godt du kan, uklar eddike kan dog godt være lidt mere “kraftig/dyb” i smagen:)
Kjærlig hilsen Dianna
Superlækker! Hvor længe kan den holde sig på køl?
Hej Tina
Ej hvor dejligt at høre, – tusind tak 🙂
Uhhh den holder sig sagtens +en uge, måske også længere, – hvis den opbevares i en tætlukket bøtte.
Alternativt kan den sagtens fryses 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Første gang jeg lavede hjemmelavet rødkål til jule middagen. Klart fan, aldrig mere købe kål. Gav kålen saften af en hel appelsin da jeg lunede den, det synes vi var lækkert.
Hej Tina
Hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Og appelsin er nemlig super lækkert i rødkålen.
Rigtig godt nytår 🙂
Kjærlig hilsen Dianna