Grunnoppskrift på en enkel og rask pizzabunn med surdeig. Surdeigen gir bunnen en fyldig smak, og resultatet er en deilig sprø bunn. Siden denne er «lynhevet», skal det også gjær i, – surdeigen er tilsatt for å gi en rikere og dypere smak.
Oppskriften på pizzaen over finner du her: pizza bismarck.
Man skal som hovedregel fordoble gærmængden, når dejen fryses, da ca halvdelen af gærcellerne dør ved frysning. Det gælder nok også mht surdejen.
Hej Jesper
Tak for info, den er hermed delt videre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Opskriften skal prøves 😉 kan man fryse pizzadejen?
Vh
Camilla
Hej Camilla
Beklager det sene svar, – mailen havde forputtet sig 🙂
Hvis du mener at fryse pizzadejen fersk så må jeg være dig svar skyldig, det har jeg faktisk ikke prøvet. Tilberedte bunde kan sagtens fryses 🙂
Men vil bestemt give det et forsøg næste gang, så jeg ved besked 🙂
Rigtig god fornøjelse.
Mange hilsner
Dianna
Pingback: Pizza carbonara – Gourministeriet
Pingback: Pizza bismarck – Gourministeriet