Våfflor med räkor, avokado och fräsch dressing

Matiga våfflor toppade med räkor, avokado, grönt och en fräsch dressing.
Våfflor har något alldeles eget, och de öppnar för ett hav av möjligheter till en fantasifull lunch eller förrätt, och jag är säker på att både du, familjen och dina gäster kommer att gilla dem.
Det kräver förstås ett våffeljärn, och jag kan varmt rekommendera att investera i ett belgiskt våffeljärn, – det är fantastiskt.
De här våfflorna serverades som förrätt, lite à la räkcocktail, – de är enkla att göra och inte alls tidskrävande.