Mexikanskt kryddad fläskkarré, grillad på rotisserie à la tacos al pastor och serverad i krispiga tacos med en frisk ananassallad och avokadodressing.
Köttet får dra i en hemgjord marinad och träs sedan upp på rotisseriespettet varvat med lök och ananas.
Rätten är mycket enkel att laga, och den smakar helt fantastiskt. En perfekt måltid att bjuda hem vännerna på, autentisk och god, och en utmärkt ursäkt för iskall Corona-öl på bordet.
Kan man lave kødet uden rotisserie? Altså i et fad i ovnen?
Hej Irene
Det kan du sagtens gøre:)
Du kan bruge samme metode, – altså evt. sætte kødet på et spyd og tilberede i ovnen hvor du blot lægger det på et ovnfast fad, – eller en kyllingeholder hvis du har sådan en, – så kommer det op i højde, begge dele fungerer uden problemer. Husk at vende den undervejs:)
Du kan også stege det på panden i nogle chunck, – det giver en noget hurtigere tilberedning, men smagen fra marinaden er jo også det vigtigste:) Al pastor metoden er bestemt ikke alfa omega for en god smag i retten:)
God fornøjelse:)
De bedste hilsner
Dianna
Hvad er Mexicansk krydderi
Mvh. Per
Hej Per
Det er et hjemmelavet mexicansk krydderi jeg laver, – jeg linker til det i opskriften, så du skal blot trykke på navnet Mexicansk krydderi, så kommer du til opskriften på krydderiet.
Alternativt kan du godt bruge et købt taco krydderi og bruge dette og smage marinaden til:)
Rigtig god weekend:)
Mvh Dianna