Meksikansk krydret svinenakke, grillet på rotisserispyd à la tacos al pastor, servert i sprø tacoskjell med frisk ananassalat og avokadodressing.
Kjøttet krydres i en hjemmelaget marinade og tres deretter på rotisserispydet sammen med løk og ananas.
Retten er enkel å lage, og den smaker rett og slett fantastisk. Et perfekt måltid å invitere vennene på, autentisk og godt, og en fin unnskyldning for iskald Corona-øl på bordet.
Kan man lave kødet uden rotisserie? Altså i et fad i ovnen?
Hej Irene
Det kan du sagtens gøre:)
Du kan bruge samme metode, – altså evt. sætte kødet på et spyd og tilberede i ovnen hvor du blot lægger det på et ovnfast fad, – eller en kyllingeholder hvis du har sådan en, – så kommer det op i højde, begge dele fungerer uden problemer. Husk at vende den undervejs:)
Du kan også stege det på panden i nogle chunck, – det giver en noget hurtigere tilberedning, men smagen fra marinaden er jo også det vigtigste:) Al pastor metoden er bestemt ikke alfa omega for en god smag i retten:)
God fornøjelse:)
De bedste hilsner
Dianna
Hvad er Mexicansk krydderi
Mvh. Per
Hej Per
Det er et hjemmelavet mexicansk krydderi jeg laver, – jeg linker til det i opskriften, så du skal blot trykke på navnet Mexicansk krydderi, så kommer du til opskriften på krydderiet.
Alternativt kan du godt bruge et købt taco krydderi og bruge dette og smage marinaden til:)
Rigtig god weekend:)
Mvh Dianna