Saftige gulrotmuffins toppet med en nydelig vaniljefrosting med et hint av sitrus.
Disse muffinsene er alltid en stor suksess her hjemme, kaken er myk og saftig, og toppingen smaker rett og slett fantastisk.
De kan lages både med og uten frosting, faktisk lager jeg ofte bare 1/2 porsjon av frostingen, siden den yngste helst spiser dem uten, – men det er opp til deg. Muffins med frosting oppbevarer jeg i kjøleskapet, der holder de seg et par dager, – muffins uten frosting oppbevarer jeg i romtemperatur i en lufttett boks, da holder de seg også friske et par dager.
Kan frostingen tåle en dag i køleskabet – altså laves dagen inden den skal bruges og først sprøjtes på, på dagen?
Hej Camilla
Det kan den sagtens ja 🙂
Tag den evt ud en halv times tid inden den skal på kagen.
Kjærlig hilsen Dianna
Har lige bagt en potion. De dufter rigtig dejligt. Hvor længe er de gode med frostingen på? Hvis jeg skal servere dem i morgen kan jeg så komme frosting på i dag?
Hej Michelle
Åhhh hvor dejligt:)
Jeg ville vente med frosting, for når frostingen er kommet på, skal de opbevares på køl – og det kan godt gøre kagen tør.
Så hellere opbevar dem i en luftet beholder ved stuetemperatur og top dem i morgen:)
Kjærlig hilsen Dianna