Pastasalat med avokadodressing, grønne grønnsaker og saltede mandler, – kremet og rett og slett utrolig god.
En pastasalat som er perfekt som tilbehør i grillsesongen, til høstens koteletter eller som et måltid i seg selv.
Jeg har toppet denne pastasalaten med en lagret cheddar. Den har en lett skarp smak og en flott konsistens, og den passer virkelig godt til denne pastasalaten.
Du kan også toppe den med Vesterhavsost eller Gammel Knas (danske lagrede, faste oster) eller feta hvis du foretrekker det.
Pastasalat egner seg perfekt til lunsj eller matpakken, og blir det rester, er det bare å ta vare på dem til dagen etter.
Kan jeg lave denne salat dagen før, uden at avokado bliver mørk/grim/kedelig?
Hej Camilla
Hvis du putter et par håndfulde spinat i avocadodressingen, så holder den varven fint 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej.
Jeg er ny bruger på siden
Hvad er ærteskud?
Hej Birgitte
Tak for din besked, og dejligt du har fundet frem til min blog:)
Ærteskud er en slags mikrogrønt, – det kan købes både i en potte eller hvor de er pakket i en lille bakke. Kvickly, Meny og lignende har dem:) De kan også nemt dyrkes selv:)
De har en skøn mild smag af ærter og så er de super dekorative:)
De bedste hilsner
Dianna