Trifle, – en klassiker man aldrig går fel med. Här serverad med marinerade persikor, färska hallon och nötcrumble. Enkel att göra och underbar hela sommaren, eller så länge persikosäsongen varar.
Jag har marinerat persikorna med lite rom, det ger en fin smak tillsammans med vaniljen, – men det går utmärkt att hoppa över.
Persikorna kan göras flera dagar i förväg, – de håller sig fint i kylen i en skållad och eventuellt Atamon-sköljd syltburk.
Trifle med marinerade persikor, hallon och crumble
Recept på trifle, – frisk sommardessert med marinerade persikor, hallon, vaniljråcreme (dansk vaniljkräm på äggula och vispgrädde) och nötcrumble.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Rårörd vaniljkräm (råcreme)
- 4 pastöriserade äggulor
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 60 g strösocker
- 1/2 vaniljstång eller 1-1 ½ tsk vaniljsocker
Marinerade persikor
- 4 persikor
- 3 dl vatten
- 100 g strösocker
- 1/2-1 vaniljstång – beroende på storlek
Nötcrumble
- 80 g havregryn
- 60 g hasselnötter och/eller mandlar, grovhackade
- 30 g smör
- 2 msk honung
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
Dessutom
- Färska hallon
- Mynta eller citronmeliss
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Marinerade persikor
- Dela persikorna på mitten, ta bort kärnorna och skär dem i klyftor.
- Skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda dem med lite av sockret.
- Häll vatten, socker, vaniljfrön och vaniljstången i en kastrull och koka upp. Låt det koka tills sockret har löst sig.
- Lägg persikoklyftorna i sockerlagen, koka upp igen i ungefär en minut och stäng av plattan.
- Tillsätt nu rommen, om du vill ha den i dina marinerade persikor.
- Häll persikorna och lagen i en skållad syltburk, ställ i kylen och låt dem kallna helt.
Nötcrumble
- Smält smöret i en stekpanna och tillsätt havregryn, hackade nötter, vaniljsocker, honung och en nypa salt.
- Rosta crumblen på medelvärme tills den är knaprig och gyllene, ca 8 min. – rör om då och då så att den inte bränns vid.
- Bred ut crumblen på ett bakplåtspapper och låt den svalna.
Rårörd vaniljkräm (råcreme)
- Vispa grädden till ett mjukt skum, – den får inte övervispas, den ska vara mjuk och len.
- Skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda dem med lite av sockret.
- Vispa äggulorna och sockret ljust och pösigt i en annan skål, – allt socker ska vara upplöst.
- Vänd ner grädden i äggsmeten och rör försiktigt så att den behåller sin luftiga konsistens. Ställ i kylen tills den ska serveras.
- Lägg de kalla persikoklyftorna i fina serveringsglas, strö över färska hallon och toppa med råcreme och crumble.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android