Frisk, krispig carpaccio med vackert randiga polkabetor, ruccola, fetaost och pinjenötter.
Ett enkelt och riktigt gott tillbehör till grillat, grönsaksbiffar och liknande.
Prova gärna med babyspenat om du inte är så förtjust i ruccola, – smaken blir mild, frisk och krispig.
Carpaccio på polkabetor med ruccola och feta
Recept på krispig carpaccio på polkabetor med ruccola, fetaost och pinjenötter.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 2 stora polkabetor, – skalade och torkade så att överflödigt vatten är borta
- 2 msk olivolja
- 1 1/2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk honung
- 1 tsk timjan
- 1 näve ruccola
- 60 g fetaost
- 25 g pinjenötter
- Salt och peppar
- Färska timjanblad och finhackad persilja till toppning
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och ställ dem åt sidan.
- Skär betorna i mycket tunna skivor, gärna på en mandolin.
- Blanda olivolja med vitvinsvinäger, citronsaft, honung och timjan, – smaka av med salt och peppar.
- Lägg en bädd av ruccola på ett fat och toppa med tunna skivor av polkabetorna, – de ska läggas i två lager. Droppa dressingen mellan varje lager.
- Toppa med smulad fetaost, persilja, färska timjanblad och rostade pinjenötter.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android