Krämig omelett med mexikanskt kryddad kyckling, grönsaker och cheddar, inrullad i en knaprig tortilla, – enkelt och riktigt gott. Den här äggwrapen tar verkligen ingen tid att göra, – den är full av smak och är en perfekt måltid en hungrig morgon, till lunch eller på kvällen. Jag brer alltid min tortilla med Chu Chum Original chilisås innan jag lägger ihop den med omeletten – men det är en smaksak, så gör som du tycker bäst.
Receptet räcker till två personer, och jag rekommenderar att du gör dem i 2 stekpannor, – så att de blir klara samtidigt. Du kan också göra en i taget, – tortillan håller sig varm och knaprig tills den andra är klar.
Mexikansk tortilla-äggwrap med kyckling och grönsaker
Recept på knaprig tortilla vikt runt en krämig omelett med mexikansk kyckling.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 2 stora vetetortillas
- 4 ägg
- 2 msk mjölk
- 100 g tillagad kyckling
- 1/2 paprika, skuren i små tärningar
- 1 salladslök, finstrimlad
- 60 g svarta bönor
- 100 g riven cheddar
- 1 tsk hemgjord mexikansk kryddblandning – eller tacokrydda
- Salt och peppar
- Olja
- Ev. chilisås – jag använder Chu Chum Original
- 1 avokado, skuren i tärningar
- 1 tomat, skuren i tärningar
- Crème fraiche, persilja, lite svarta bönor och chiliflakes till toppning
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp lite olja i två stekpannor och fördela lika mycket paprika, kyckling och salladslök i pannorna. Stek ett par minuter, krydda med den mexikanska kryddblandningen, salt och peppar och sänk till svag värme.
- Fördela fyllningen i pannorna så att den ligger jämnt, och häll äggsmeten över, – lika mycket i varje panna.
- Låt äggsmeten stelna en liten stund och skjut försiktigt in kanterna mot mitten, så att omeletten blir jämnt rund och en aning mindre än tortillabrödet.
- Fördela bönor och riven cheddar ovanpå äggen.
- Lägg tortillorna ovanpå äggen. Vill du ha chili i din äggwrap brer du först ena sidan av tortillan med chilisås och lägger den med chilisidan nedåt.
- Låt tortilla och äggsmet sitta ihop en liten stund, innan du vänder dem och steker vidare på tortillasidan tills den är knaprig – höj ev. värmen lite. Är pannan torr kan du pensla tortillan med lite olja innan du vänder.
- Vik in ena sidan mot mitten och sedan den andra, så att de överlappar varandra.
- Lyft över de knapriga tortillorna på en skärbräda, vänd dem med skarven nedåt och skär dem mitt itu innan de serveras.Toppa med iskall crème fraiche, persilja, tomat, avokado och chiliflakes.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android