Enkel och god sallad med mör och saftig ribeye, krispiga grönsaker och en dressing på olja, grovkornig senap och balsamico. En fantastiskt god matig sallad med massor av smak, fyllighet och vackra färger.
Servera salladen med ljumma baguetter och gärna lite knapriga nötter eller krutonger på toppen.
Biffsallad med krispiga grönsaker och senapsdressing
Recept på en enkel och god matig sallad med saftig ribeye, krispiga grönsaker och senaps- och balsamicodressing.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Salladen
- 2 fina biffar på ca 150 g/st – jag använder ribeye
- 2 nävar blandade salladsblad – jag använder spenat och ruccola
- 10 körsbärstomater
- 1/2 gurka
- 1 liten rödlök
- 1 salladslök
- 1 avokado
- 1/2 majskolv, – bakad – kan uteslutas om det är utanför säsong eller ersättas med babymajs
- 1 näve bladpersilja
- Salt och peppar
- Olja
Senapsdressing
- 3 msk olivolja
- 2 msk grovkornig senap
- 1 msk mörk balsamicokräm
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Senapsdressing
- Rör ihop balsamicokräm och senap.
- Tillsätt oljan lite i taget och rör ordentligt så att dressingen inte skär sig.
- Smaka av dressingen med salt och peppar och ställ åt sidan.
Salladen
- Hetta upp en stekpanna med lite olja, – den ska vara riktigt het.
- Krydda biffarna med salt och peppar och stek dem ca 2-3 min på varje sida, – beroende på tjocklek och hur du vill ha dem stekta.
- Låt biffarna vila på en skärbräda medan grönsakerna sköljs och skärs.
- Riv salladsbladen i grova bitar, dela gurkan på längden, skrapa ur kärnorna och skär den i skivor, halvera tomaterna och skär rödlöken i klyftor.
- Strimla salladslöken fint, skär avokadon i skivor och hacka persiljan grovt.
- Om du använder majskolv skär du loss majskornen från kolven i långa strimlor, – ge gärna majsen lite färg med en brännare först.
- Skär biffarna i tunna strimlor.
- Lägg upp salladsbladen på två tallrikar och toppa med de övriga grönsakerna och biffstrimlorna.
- Häll över senapsdressingen och servera gärna med nymalen peppar på toppen.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvordan bager du majskolben?
Hej Mia
Jeg plejer at smide dem i ovnen, ved et par hundrede grader i 20-30 minutter.
Kog dem gerne 15 minutter først, så du er sikker på de er helt møre:)
Kram Dianna
For Sevan Da – Den sad lige i skabet… fulgte nok ikke helt opskriften, da jeg bare brugte det forhåndenværende i grønsagsskuffen. Rev mig og købte en tyk Ribeye hos kød-pusheren. Som bare fik fuld skrald over gasblusset i udekøkkenet med lidt Cognac (med flammer i udhængshøjde til følge) helt fantastisk ros fra min hustru med Rødvin og hvad der til følger….
Hej Rasmus
Det lyder jo helt fantastisk altså – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kram Dianna