Enkel og god salat med mør og saftig ribeye (entrecôte), sprø grønnsaker og en dressing av olje, grov sennep og balsamico. En skikkelig god måltidssalat med masse smak, fylde og flotte farger.
Server salaten med lune fluter og gjerne med litt sprø nøtter eller krutonger på toppen.
Biffsalat med sprø grønnsaker og sennepsdressing
Oppskrift på enkel og god måltidssalat med saftig ribeye, sprø grønnsaker og sennep- og balsamicodressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Salaten
- 2 gode biffer på ca. 150 g/stk – jeg bruker ribeye
- 2 never blandet salat – jeg bruker spinat og ruccola
- 10 cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1 liten rødløk
- 1 vårløk
- 1 avokado
- 1/2 maiskolbe, – bakt – kan sløyfes hvis det er utenfor sesong, eller erstattes med babymais
- 1 neve bladpersille
- Salt og pepper
- Olje
Sennepsdressing
- 3 ss olivenolje
- 2 ss grov sennep
- 1 ss mørk balsamicokrem
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Sennepsdressing
- Rør sammen balsamico og sennep.
- Tilsett oljen litt om gangen, og rør godt så dressingen ikke skiller seg.
- Smak til dressingen med salt og pepper, og sett den til side.
Salaten
- Varm opp en stekepanne med litt olje, – den skal være rykende varm.
- Krydre biffene med salt og pepper, og stek dem i ca. 2-3 min på hver side, – alt etter tykkelse og hvor godt stekt du vil ha dem.
- La biffene hvile på et skjærebrett mens du renser og kutter grønnsakene.
- Riv salaten i grove biter, del agurken i to på langs, fjern kjernene og skjær den i skiver, del tomatene i to og skjær rødløken i båter.
- Finhakk vårløken, skjær avokadoen i skiver og grovhakk persillen.
- Bruker du maiskolbe, skjærer du maiskornene av i strimler, – gi gjerne maisen litt farge med en gassbrenner først.
- Skjær biffene i tynne strimler.
- Legg salaten på to tallerkener, og topp med resten av grønnsakene og strimlene av biff.
- Hell sennepsdressingen over, og server gjerne med nykvernet pepper på toppen.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hvordan bager du majskolben?
Hej Mia
Jeg plejer at smide dem i ovnen, ved et par hundrede grader i 20-30 minutter.
Kog dem gerne 15 minutter først, så du er sikker på de er helt møre:)
Kjærlig hilsen Dianna
For Sevan Da – Den sad lige i skabet… fulgte nok ikke helt opskriften, da jeg bare brugte det forhåndenværende i grønsagsskuffen. Rev mig og købte en tyk Ribeye hos kød-pusheren. Som bare fik fuld skrald over gasblusset i udekøkkenet med lidt Cognac (med flammer i udhængshøjde til følge) helt fantastisk ros fra min hustru med Rødvin og hvad der til følger….
Hej Rasmus
Det lyder jo helt fantastisk altså – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kjærlig hilsen Dianna