Deilig pasta i form, – bakt med masse grønnsaker, kylling og en kremet tomatsaus med ricotta og mozzarella. Masse smak, enkel å lage og klar på knappe 45 min. Ekte comfort food, koselig og en rett hele familien kan spise.
Dessuten kan den lille oppvasken som oppstår underveis, tas unna mens pastaen står i ovnen, – vinn-vinn.
Bruk gjerne de grønnsakene du har liggende, – det er egentlig ingen grenser for hva du kan ha i. Prøv deg frem med for eksempel brokkoli, aubergine, grønne bønner, gulrøtter i små terninger eller hva du måtte ha for hånden: Liker du sopp, vil jeg alltid anbefale å bruke den – den gir en herlig smak til sausen. Men gjør du ikke det, dropper du soppen og tilsetter andre grønnsaker i stedet.
Pasta al Forno – Ovnsbakt pasta med kylling, grønnsaker og ricotta
Oppskrift på mettende pasta i form, bakt med masse grønnsaker, saftig kylling og en kremet tomatsaus med ricotta og mozzarella.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 500 g pasta
- 450 g kylling, skåret i passe store biter
- 250 g sjampinjong, skåret i skiver
- 1 squash, skåret i små terninger
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 løk, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, presset eller revet
- 2 never fersk spinat
- 6 stilker fersk basilikum, bare bladene
- 1 boks hakkede tomater
- 250 g ricotta (mascarpone fungerer også svært godt i retten)
- 175 g revet mozzarella
- 80 g parmesan, finrevet
- 1/2 ts chiliflak
- Salt og pepper
- Olje
- Ca. 3 dl kokevann fra pastaen
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm en skvett olje i en stekepanne og brun kyllingen, – den skal ikke stekes gjennom, bare brunes. Krydre kyllingen med salt og pepper og legg den til side på en tallerken.
- Ha litt mer olje i samme panne, og stek soppen i et par minutter på høy varme.
- Tilsett løk, hvitløk, paprika, squash og chiliflak, og la det steke med i 5 minutter, til løken er blank.
- Ha kyllingen tilbake i pannen sammen med grønnsakene, tilsett fersk basilikum og hell over de hakkede tomatene og ricottaen, – varm det godt gjennom i ca. 10 min.Smak til med salt og pepper.
- Kok pastaen i mellomtiden, – den skal kokes et par minutter kortere enn anvist på pakken – siden den steker ferdig i ovnen. Husk å ta vare på 3 dl kokevann fra pastaen.
- Rør parmesan og spinat inn i sausen, og rør til spinaten har falt sammen.
- Vend deretter pastaen inn sammen med 3 dl kokevann, – sørg for å blande det godt.
- Smør en ildfast form med litt olje, og ha 1/3 av pastablandingen i formen. Dryss med mozzarella, ha i ytterligere 1/3 av pastablandingen og dryss med mozzarella. Topp med resten av pastablandingen og dryss med den siste mozzarellaen. Har du mer parmesan, tar retten slett ikke skade av et lite dryss av den på toppen også.
- Stek pastaretten i forvarmet ovn ved 175 grader, over- og undervarme, i ca. 20 min.
- La den hvile 5 min. før servering, og topp eventuelt med litt hakket fersk persille, basilikum eller lignende.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Glæder mig til at prøve opskriften. Ved du om den kan fryses?
Hej Charlotte
Håber det bliver godt 🙂
Har ikke prøve at fryse, men pastaretter generelt kan godt fryses – men ricottaen kan vist godt ændre lidt konsistensen:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har problemer med rikottaen. Den koger ikke ud.
Hej Anette
Det lyder underligt, den skal jo bare røres i, ligesom feks. mascarpone, til den “smelter” sammen med resten af retten.
Kjærlig hilsen Dianna
Ny favorit lasagnette her i huset
Hej Heidi
Hvor er det bage dejligt at høre, tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Smager fantastisk❤️
Hej Birgitte
Tusind tak for din besked, – det er jeg så glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Diana – igen igen en fantastisk opskrift ! jeg lavede den med Mascarpone…Man kan sagtens tilsætte lidt flere chiliflager end anbefalet det giver lige det der ekstra pift…alternativt kan man give den et sjat chiliolie på ved servering…
Hej Nils
Ej hvor er det bare dejlige at høre, – tusind tusind tak:)
Og mascarpone, – jeg elsker det også, og laver det faktisk oftest også selv med mascarpone, så cremet:)
Og jeg er så enig med chilien, – herhjemme er børnene bare ikke helt overbevist om at chili er vejen frem, så vi tilsætter også selv ekstra ved bordet:)
Tak for din besked, den varmer:)
Rigtig god aften.
De bedste hilsner
Dianna
Hi, can I do step 1-8, pLaCE it in the fridge and bake it 2 hours later? Or it should be done immediately?
Hi Isabel
Yes you can do that, no problem 🙂 Please be aware, that you will have to heat the dish for longer, because it will be cold after the fridge 🙂 If possible, take it out 20 minutes before you put it in the oven 🙂
I would recommend to heat the oven to 200 degrees celcius (traditional oven), and heat/bake the dish for 25-30 minutes.
Hope you’ll like it 🙂
Best regards
Dianna
Er det kyllingerester eller fersk kylling du bruger?
Hej Elin
Det er fersk kylling der skal bruges:)
De bedste hilsner
Dianna