Rocky road med skumnisser, ristede hasselnøtter og Toffifee. Enkel og skikkelig god sjokoladekonfekt til jul som du lager på et blunk.
Du kan bruke akkurat det du har lyst på, – kjeks, mandler, hasselnøtter eller noe helt annet. En enkel og utrolig god sjokoladesnack, perfekt året rundt og (selvsagt) gjerne på julebordet når det er skumnisser i.
Rocky road oppbevares best i kjøleskapet, – ta den ut 5-10 minutter før den skal serveres, så den ikke er for hard.
Du kan også bruke melkesjokolade til din rocky road, eller en blanding, – gjør som du foretrekker.
Rocky Road med skumnisser
Oppskrift på rocky road med skumnisser, hasselnøtter og Toffifee
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 300 g sjokolade, ca. 55%
- 25 g smør
- 100 g skumnisser eller annet julegodteri av skum
- 100 g hasselnøtter – gjerne ristede – få oppskriften her
- 125 g Toffifee
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Smelt sjokoladen over vannbad, – slå av platen og rør inn smøret. Rør til du har en jevn og blank sjokolade.La sjokoladen avkjøles litt før du vender "fyllet" inn.
- Del Toffifee-bitene i to, og klipp skumnissene i 3-5 biter.
- Vend hasselnøtter, skumnisser og Toffifee inn i sjokoladen, og rør det godt sammen.
- Hell sjokoladen i en form kledd med bakepapir, ca. 18×22/16×24 cm eller lignende. Glatt den ut så den dekker hele formen, og sett den i kjøleskapet i minimum en time.
- Skjær sjokoladen i passende biter etter hvert som den skal serveres. Oppbevar sjokoladen i kjøleskapet, men ta den gjerne ut 5-10 minutter før den skal skjæres og serveres, slik at karamellen og skumnissene får litt temperatur.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hej,
Smør – skal det være rigtig smør eller kan det være en smørbar variant?
Hilsen Rikke
Hej Rikke
Det kan sagtens være smørbart 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Kan man skærer dem ud og opbevarer dem på køl ?
Hilsen
Christina
Hej Christina
Det kan du sagtens, _ det gør jeg altid selv 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
De er virkelig lækre, hvor længe tænker du de kan holde sig, hvis de altså ikke bliver spist med det samme
Hej Hanne
Tusind tak for din besked 🙂
Uhh jeg har endnu ikke prøvet at portionen ikke er spist inden overskuelig fremtid 😉
Men på køl kan de som minimum holde 1 måneds tid 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna.
Min chokolade blev tyk og skilte, da jeg rørte smør og sirup i. Fulgte ellers opskriften – hvad tror du der er sket?
Hej Vibeke
Åhhh det er så ærgerligt når det sker, det er også sket for mig, og desværre må man smide derbyer ud.
Der kan være 2 årsager, – enten er chokoladen smeltet ved for høj varme (det kan også ske over vandbad, det gjorde det for mig), og ellers hvis der er kommet blot en dråbe vand i chokoladen.
Prøv evt. kun at smelte halvdelen af chokoladen ved svag varme, og rør derefter resten af chokoladen i:)
Rigtig glædelig jul:)
Kjærlig hilsen Dianna