Frisk og god laksetartar laget med avokado, rikelig med sitron og litt grønt.
Veldig enkel å lage, og virkelig frisk og god både som forrett og som en lett lunsj.
Om du vil fryse laksen før bruk, er egentlig opp til deg, – noen foretrekker det, andre ikke, – og det må du avgjøre selv.
Fryser du den, skal den ned på -20 grader i minst 24 timer, – først da kan du være sikker på at den er fri for parasitter.
Laksetartar med avokado og sitron
Oppskrift på en enkel og god forrett eller lett lunsj, – laksetartar med avokado.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 200 g fersk laks, skåret i små terninger
- 2-3 avokadoer, skåret i små terninger
- 1/4 liten rødløk, finhakket
- 1/4-1/2 fersk grønn chili, finhakket
- 1 ss finhakket gressløk
- 2 ts sesamolje
- 2 ts sitronsaft
- 1 1/2 ts soyasaus
- Finrevet sitronskall til topping
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland sesamolje, sitronsaft og soyasaus.Smak til om du eventuelt vil ha den syrligere, med mer soyasaus eller mer olje.*Hvis du vil unngå at laksen marineres, altså får en litt hvitlig overflate, – så utelat sitronen i marinaden, og press den over anretningen helt til slutt i stedet. Sitronen marinerer laksen slik at den får en lett hvitlig overflate.
- Bland laksen med gressløk, chili og rødløk, og rør det godt sammen.
- Tilsett marinaden, rør det sammen og vend til slutt avokadobitene forsiktig inn.
- Anrett laksetartaren i en sylinder (anretningsring) og press den lett sammen med baksiden av en skje før sylinderen fjernes. Du kan også legge laksetartaren rett på en tallerken, litt rustikt, – hvis du ikke har en sylinder.
- Topp laksetartaren med finrevet sitronskall før servering, og krydre med litt salt og pepper.Server gjerne med grillede eller ristede brødskiver, ristet rugbrød (dansk surt rugbrød) eller lignende.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hej Diana
Kan man klare sig med en anden olie end sesamolie?
Hej Julie
Du kan sagtens bruge en olivenolie:)
Kjærlig hilsen Dianna
Tusint tak, Dianna!
KH
Olga
hvis du har chili i burde en riesling – gerne fra mosel – være et godt bud
Hej Dianna,
Det er en super lækker ret.
Kan du/din mand anbefale god vin, der passer til retten? Vi har gæster om en uge, som går meget op i mad og vin, det gør min mand og jeg også. Men lige præcis til denne delikate ret med soya-sous har vi svært med at sætte vin til. Skal det være fyldig eller mere mineralsk Chardonnay? Noget helt andet?
Hav en god aften.
Olga
Hej Olga
Tusind tak for de søde ord, det er simpelthen så dejligt at høre 🙂
Vi er desværre heller ikke så gode til det med vin, vi ved bare hvilke type vi kan lide eller ikke lide, hihi 😉
Men som udgangspunkt vil jeg, til en ret som denne, anbefale en ikke for tung chardonnay:)
Kjærlig hilsen Dianna